La 7e édition du Food Temple aura lieu du 22 au 24 septembre, au Carreau du Temple (75). Contrairement aux années précédentes, qui mettaient à l’honneur un pays, celle-ci aura pour thème le végétal.
Au programme de ce festival des cuisines, de nombreux stands et comptoirs où découvrir la cuisine végétale : Jules Blot (Princesse Café), Chloé Charles (Lago) ou encore Christian Ventura (Bloom) et Eliott Guigou (Bonnard) seront au rendez-vous pour faire découvrir salades fleuries et autres bouillons de plantes.
Des étals de marché et d’épicerie mettront quant à eux de nombreux produits et artisans en avant, à l’instar du thé, de l’huile d’olive ou des agrumes.
Parce que la transmission est au cœur du festival, 10 masterclasses seront dispensées tout au long du weekend, ainsi que des ateliers culinaires et de bien-être pour découvrir les bienfaits du végétal. Angèle Ferreux-Maeght (La Guignette d’Angèle), Nicolas Julhès (Distillerie de Paris) ou Anaïs Galpin (Pâtisseries fines végétales) feront découvrir aux plus curieux leurs techniques et recettes.
Pour compléter ce programme déjà riche, une exposition photo et une librairie auront également leur place au sein de ce bâtiment typique de l’architecture industrielle du XIXe siècle, le temps d'un weekend gourmand.
I.E.
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