Les 100 chefs
Le magazine Le Chef, créé en 1986, a réalisé un sondage sur les 100 chefs au monde qui incarnent au mieux les valeurs de la profession, proposent une cuisine incontournable et chez qui il faut avoir é...
179 articles dans la catégorie “Evènements”
Yannick Alléno, René et Maxime Meilleur consa...
La cuvée 2015 du guide Michelin a, une fois n’est pas coutume, révélé la grande richesse gastronomique de toutes les régions françaises. Sur les 4377 tables recensées, dont 609 étoilées (26 trois étoi...
Lallement au firmament
Le sacre d’Arnaud en cachait donc un autre. Un an après Arnaud Donckele, élu Chef de l’Année 2013 par ses pairs, Arnaud Lallement, le faiseur de miracles de L’Assiette Champenoise, a décroché le titre...
Les sponsors de la soirée Trophées Chef de l’...
DUVAL LEROY Depuis 1859, La famille Duval-Leroy cultive un domaine d’exception à la pointe de la côte des blancs, terre des grands chardonnays. Dans le silence de la cave, l’excellence du style Duval-...
L’importance d’être (Christian) Constant
La cuisine, c’est comme une empreinte génétique : elle identifie une personnalité avec authenticité. Celle qui émane depuis plus de six décennies des fourneaux du chef Christian Constant est connue de...
L’avenir, c’est maintenant !
Ils ont pris le tremplin et leur envol. Ces quatre jeunes chefs, qui ont ouvert leur premier restaurant durant les douze derniers mois, se sont distingués pour leurs qualités techniques et de gestion....
Concours L’Espoir de l’année 2014 : un jury c...
Autour de son président, Arnaud Donckele, élu Chef de l’Année 2013, l’exceptionnel jury du concours L’Espoir de L’Année 2014 ne pouvait pas faire meilleure figure. Tous les membres doublement ou tripl...
La jeunesse au pouvoir
Depuis 1988, le concours de l’Espoir de l’Année met en lumière les talents de demain, ceux qui, à moins de 30 ans, possèdent toutes les qualités d’un futur grand chef. Pour cette édition, les six nomi...
