Ils étaient 11 pays à s’affronter le 20 mars dernier au Centre des Congrès de Reims (51) pour la 12e édition du Trophée Mille International. Réservée aux étudiants en hôtellerie-restauration, la compétition désormais divisée en deux concours était cette année parrainée par le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut.
Au terme des épreuves, c’est le binôme représentant la France, formé par Sibyle Bertho et Paul Turco (CFA Médéric Paris – 75) qui s’est hissé sur la plus haute marche du podium du concours Cuisine-Pâtisserie, devant le Japon et la Grèce.
Côté Service-Sommellerie, la 1ère place a été attribuée à l’Autriche représentée par Katharina Pachler et Florian Luftensteiner (HLT Bad Leonfelden). Les Français Adèle Vitrou et Gianni Martin Montaldo (lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble – 38) sont arrivés en 2e position, devant l’Italie.
M.B.
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