L’Atelier de Chocolaterie, gourmandise à l’Au...
Le 3 avril dernier, c’est un atelier gourmand qui ouvrait ses portes, aux côtés de l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern – 68). L’Atelier de Chocolaterie propose des créations uniques autour du chocolat, ma...
Exp’Hôtel : rendez-vous du 23 au 25 novembre
Le salon des filières Food & Hospitality du Grand-Ouest, Exp’Hôtel, revient pour une 7e édition du 23 au 25 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux. Il sera présidé par le chef doublement éto...
Une 5e édition inédite pour la Coupe de Franc...
À l’occasion des 5 ans de la Coupe de France de Volaille, Poule et Toque dévoile une édition inédite, intitulée « Le Choc des vainqueurs » : les lauréats des années précédentes s’y affronteront ainsi ...
Luca Binaschi, nouveau chef à La Bastide de S...
À compter du 18 avril, La Bastide de Saint-Tropez, un établissement 5 étoiles Relais & Châteaux, accueille le chef Luca Binaschi. « Je vous donne rendez-vous au restaurant Isoletta pour découvrir ...
UMIH : une belle représentativité nationale
Début avril, l’UMIH dévoilait les résultats de la représentativité 2024-2027 au niveau national. L’organisation patronale reste majoritaire pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et ce pour la ...
Metro accélère sa transition vers les œufs al...
Le 14 avril, Metro annonçait accélérer sa transition vers des œufs alternatifs, au cœur de son engagement pour le bien-être animal et des modes d’élevage plus durables. Au cours des six derniers mois,...
Kinugawa, sur les toits de Paris
Pour sa troisième adresse, Kinugawa se perche sur les toits de Paris, côté Rive Gauche cette fois-ci : au sommet de l’Hôtel de Sax tout juste ouvert dans le 7e arrondissement, cette nouvelle table pro...
Stephan Paroche et Justine Viano : nouveau ch...
Après quatre années passées à La Table de Castigno*, à Assignan (34), Stephan Paroche et Justine Viano signent depuis le 10 avril un tout nouveau chapitre à la tête de la table étoilée Le Calice* (Béz...
Le 1812, nouvelle table mauricienne de Glenn ...
En juin prochain, nichée au cœur du Legend Hill Resort & Spa (Île Maurice), c’est une table déroutante qui ouvrira ses portes : imaginée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, Le 1812 compte un...
Mantras by L’Itinérance : fusion franco-malai...
Après L’Itinérance à Mers-les-Bains (Hauts-de-France), c’est au cœur du 9e arrondissement parisien que Jonathan Caron et le chef Manogeran Shasitharan ouvriront Mantras by L’Itinérance. Comme à Mers-l...
