Polychrome : une première résidence d’un an p...
C’est un concept haut en couleur : le 14 juin prochain, à Reims, ouvrira une nouvelle table d’une quarantaine de couverts et baptisée Polychrome. Pendant une année, le chef Charles Coulombeau (La Mais...
L’Hôtel de Crillon célèbre les Arts Majeurs
En 2024, l’Hôtel de Crillon organisait ses Dîners Sensoriels. L’établissement poursuit sa série de dîners exceptionnels, en dévoilant cette année les Dîners des Arts Majeurs. Ils sont chapeautés par B...
3e édition du concours La Cuisine Durable : l...
Organisée par la Fondation pour la Cuisine durable by Olivier Ginon, la 3e édition du concours La Cuisine Durable aura lieu le 27 octobre à la Vatel Academy – Marcy L’Étoile (69). Les candidatur...
Brice Beuzeville-Loiseau remporte le Ruinart ...
La finale du Ruinart Sommelier Challenge 2025 s’est déroulée le 19 mai au 4, rue des Crayères à Reims. Elle a été remportée par Brice Beuzeville-Loiseau (Racine** à Reims). Axel Pouplin (Ritz – ...
Transgourmet annonce un partenariat avec Frui...
Au mois de mai, Transgourmet annonçait avoir signé un partenariat avec Fruits at Home, une entreprise créée en 2017 et spécialisée dans le citron caviar. Un partenariat qui permet à la marque de référ...
Grappille, adresse confidentielle de Xavier T...
Dans une atmosphère élégante et chaleureuse, Grappille invite ses convives à arrêter le temps, pour écouter le vin se raconter. Imaginée par le Meilleur Sommelier de France 2022 et MOF Xavier Thuizat,...
Cuisines ouvertes de la gastronomie française...
Le 20 mai aura lieu la toute première édition de « Cuisines ouvertes de la gastronomie française ». Imaginée par plusieurs chefs et cheffes, rassemblés autour d’un manifeste, cette journée aura pour b...
Challenge culinaire du Président de la Républ...
Le 23 juin, à l’école Ferrandi Paris, aura lieu la 7e édition du Challenge culinaire du Président de la République Française. Les six finalistes sont : Richard Agliata (chef adjoint au Couvent des Min...
La crème Excellence Elle & Vire, 100% nor...
La crème Excellence Elle & Vire Professionnel fête cette année ses 50 ans. Pour l’occasion, elle se pare d’un nouvel emballage, sur lequel les professionnels pourront retrouver l’appellation « Crè...
Émilie Couturier prend les commandes d’Hérita...
La fin du mois de juin signera le renouveau de l’ancienne Maison Ruggieri, désormais baptisée Héritages. Au piano, la cheffe Émilie Couturier. Elle proposera une cuisine gourmande mais légère et fraîc...
