Stephan Paroche et Justine Viano : Le terroir...
Stephan Paroche et Justine Viano ◊ La Table de Castigno* à Assignan (34) À la tête du restaurant étoilé de la Villa Castigno ainsi que de toute l’offre culinaire des autres établissements prése...
Actualités
Antoine Gras : Doux foyer
Antoine Gras ◊ La Table de l’Ours* aux Barmes de l’Ours à Val d’Isère (73) De son Auvergne natale à la Savoie en passant par la Côte d’Azur, Antoine Gras a su s’approprier les produits et tradi...
Emmanuel Renaut : Sur la ligne de crête
Il collectionne les distinctions les plus prestigieuses : 3 étoiles, Meilleur Ouvrier de France. Chef et propriétaire du Flocons de Sel, Emmanuel Renaut célèbre cette année ses 25 ans à Megève et le d...
Un an déjà : Grégory Réjou et Charles Moreau
Grégory Réjou ◊ L’Envolée à Paris (75) Le 10 janvier dernier, Grégory Réjou a rejoint La Demeure Montaigne (75), où le restaurant L’Envolée, a pris place dans une ancienne cour intérieure trans...
Un chef, trois questions : Paul Pairet, Nonos...
Tout le monde l’attendait : ce 18 janvier, la première offre française de Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon ouvrira ses portes. Baptisé Nonos et Comestibles, ce lieu hybride proposera une brasserie et ...
Edito 23 vœux pour cette nouvelle année !
En début d’année, il n’est pas rare de se faire une liste de bonnes résolutions. En voici une que nous vous suggérons et que nous vous souhaitons d’accomplir dans la mesure du possible (ordre aléatoir...
Sushi Shop & Mory Sacko : nouvelle box e...
Dès le 12 janvier, et ce pendant 3 mois, les clients de Sushi Shop pourront découvrir une box inédite en édition limitée, conçue par le chef Mory Sacko. Au programme, 21 pièces aux saveurs surprenante...
Rova Caviar Madagascar : le seul caviar d&rsq...
En collaboration avec la marque Créée en 2017 par Delphyne et Christophe Dabezies et Alexandre Guerrier, Rova Caviar Madagascar est une maison de luxe produisant le seul caviar d’Afrique et de l’Océan...
La Chèvre d’Or : Florent Margaillan succède à...
On connaît désormais le successeur de Julien Dugourd, parti de La Chèvre d’Or pour ouvrir sa propre pâtisserie au cœur de Nice. Ainsi, c’est sur Florent Margaillan que l’établissement d’Eze (06) pourr...
