Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses fo...
Hugo Riboulet, Vainqueur de « Top Chef » 2023
Heureux vainqueur de la 14e saison de « Top Chef » diffusée au printemps dernier sur M6, Hugo Riboulet s’illustre aujourd’hui hors caméras. Après un été de résidences en région Auvergne-Rhône-Alpes, l...
Edito C’est la rentrée !
Et quelle rentrée pour Le Chef ! Vous découvrez avec ce numéro notre toute nouvelle identité. Notre magazine, que nous envisageons comme un point d’ancrage, un rendez-vous d’information, de partage et...
Des desserts désormais signés Jordan Papineau...
Ses créations sucrées sont audacieuses, inventives et répondent avec malice aux mets d’inspiration libanaises d’Alan Geaam. Passé par Le Burgundy, Gérard Mulot, Thoumieux, L’Ambroisie, Sphère ou encor...
Retour des visiteurs étrangers et mutations d...
« Une saison estivale 2023 excellente et riche d’enseignements, dans la lignée de l’an dernier. » : tel est le premier bilan touristique dressé le 29 août par Olivia Grégoire – ministre déléguée charg...
Annecy : Benoît Vidal va racheter l’Auberge s...
Après la douloureuse déception de Val-d’Isère, c’est finalement du côté d’Annecy-le-Vieux (Haute-Savoie) que Benoît Vidal s’apprête à rebondir. A l’automne, il reprendra l’Auberge sur les Bois, pour l...
Thibaut Gamba, nouveau chef du Logis de la Ca...
Chef de La Table* au Clarance à Lille depuis 2017, Thibaut Gamba s’est est allé vers de nouveaux horizons en début d’année, remplacé par son second Alexandre Miquel. Thibaut a fait le choix de quitter...
Une nouvelle identité pour Le Chef, à découvr...
Nouveau numéro, nouvelle formule : pour Le Chef, la rentrée 2023 est résolument placée sous le signe du renouveau. Pensé comme un point d’ancrage, un rendez-vous d’information, de partage et d’inspira...
L’Acerola, nouvelle table du chef étoil...
Et de 3 pour Dorian Van Bronkhorst à Issoire (Puy-de-Dôme) ! Le 31 juillet dernier, le chef de l’Atelier Yssoirien* et du restaurant bistronomique Agastache a ouvert avec son épouse un bistrot b...
