Bertrand Noeureuil, nouveau chef du Gabriel à...
Au début de l’été, nous vous annoncions le départ du chef du Gabriel, Alexandre Baumard, désormais tourné vers des projets plus personnels. Et c’est à Bertrand Noeureuil que Stéphanie de Boüard-Rivoal...
Sharmaji, nouvelle table parisienne de Manoj ...
Après Jugaad (75002), Seoul Mama (75015) et Seoul Mama Luxembourg (75005) Manoj Sharma ouvrait le 4 septembre 2023 Sharmaji au cœur du 15ème arrondissement de Paris. Le chef, également connu pour avoi...
« 50 chefs de la relève gastronomique qu’il f...
Après 50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie et 50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin dévoile son 3e opus : 50 chefs...
90 recettes simples et accessibles dans « La ...
Après « Le livre de pâtisserie Stohrer », Jeffrey Cagnes lance un nouvel ouvrage baptisé « La Pâtisserie de Jeffrey Cagnes ». Celui qui a quitté la plus ancienne pâtisserie de Paris pour se lancer à s...
Kitchen, nouvelle table signée Stéphanie Le Q...
Le 7 septembre prochain, c’est au rez-de-chaussée de l’hôtel Madame Rêve (Paris 1er) que la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec installera sa nouvelle table : Kitchen. Dans une salle d’insp...
Naïs Pirollet rejoint la Maison Pic
Le 11 septembre prochain, la brigade d’Anne-Sophie Pic accueillera Naïs Pirollet en tant que cheffe de partie, au restaurant triplement étoilé de Valence (26). Les deux femmes se sont rencontrées au B...
Lyon : un restaurant éphémère signé Anthony B...
Du 5 septembre au 9 décembre prochain, le Celest restaurant, situé au 32e étage de la Tour Crayon à Lyon, proposera un pop-up gastronomique éphémère orchestré par Anthony Bonnet. Le chef de la Cour de...
Guide Michelin : Taïwan compte deux nouveaux ...
Le 31 août dernier, le guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 à Taïwan. Deux nouvelles tables se sont vues récompensées par trois étoiles : le Taïrroir (Taipei), qui propose une cuisine taïwanaise...
Maitriser l’Omurice comme Yoshitaka Takayanag...
L’un s’est formé auprès de Guy Martin et Yannick Alleno une fois arrivé en France en 2007 et l’autre, Alain Senderens, et Jérôme Banctel. Yoshitaka Takayanagi et Giovanni Iabichino se rencontrent lors...
