Guide Michelin Tokyo : 3 étoiles pour le rest...
Le 5 décembre, le guide Michelin a dévoilé son millésime 2024 couvrant la ville de Tokyo. Le restaurant de sushis Harutaka du chef Harutaka Takahashi s’est particulièrement illustré en décrochant sa 3...
« Savourez la France » : à la rencontre des t...
C’est une invitation à découvrir les terroirs français que propose Stéphane Méjanès dans son nouvel ouvrage, « Savourez la France avec les sites remarquables du goût ». Des châtaines de Mourjou dans l...
La cheffe Thiou prend ses quartiers à l’hôtel...
Après des années passées boulevard de la Tour Maubourg (Paris 7e), c’est du côté du 8e arrondissement de la capitale que nous retrouvons Apiradee Thirakomen. Connue sous le nom de Thiou et longtemps c...
A Tours, la table gastronomique de Maximilien...
Renouveau en vue au restaurant La Roche le Roy, à Tours. Le 1er janvier 2024, la table gastronomique du chef Maximilien Bridier fermera ses portes pour débuter une rénovation de grande ampleur, d’un b...
Juan Arbelaez de retour à Tignes avec Bazurto
Pour la deuxième année consécutive, Juan Arbelaez pose ses valises dans la station de Tignes avec Bazurto. Au menu, cette même cuisine aux influences terre-mer qui avait fait le succès de l’établissem...
Masaharu Morimoto ouvre à Bordeaux sa 1re adr...
Le 14 novembre dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes ouvrait officiellement ses portes sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philipp...
Louis Robergeau aux commandes de Pagaille, no...
Une cuisine française aux accents méditerranéens, dans une ambiance joyeuse et festive : tel est le crédo de Pagaille, qui a pris ses quartiers rue Ramey, au cœur du 18e arrondissement parisien. Pensé...
Ouverture du Comptoir Woodward par Titouan Cl...
Le duo, respectivement chef pâtissier et chef exécutif du palace The Woodward Geneva (Suisse), ouvrira mi-décembre une boutique, en parallèle des différentes tables de l’hôtel, l’Atelier Joël Robuchon...
Hervé Lussault rejoint le domaine des Hautes ...
Pilotées depuis près de 35 ans par le chef Didier Edon, les cuisines du domaine des Hautes Roches peuvent désormais compter sur le savoir-faire d’un nouveau chef : Hervé Lussault. De la Touraine à Par...
La Scène des Chefs, nouveau lieu d’expérience...
Le numéro 47 de la rue des Archives à Paris (75003) accueille désormais la Scène des Chefs, espace voué à la mise en lumière éphémère des savoir-faire de chefs et artisans de la scène sucrée 1 fois pa...
