À l’occasion du 100e anniversaire de l’Auberge du Pont de Collonges (69), Christophe Magnette (directeur associé de Bocuse Édition) honore la Maison Bocuse avec l'ouvrage "d’Auberge et d’histoire(s), Bocuse : Maison de famille depuis 1924".
L’auteur propose de "(re)découvrir" la vie de Paul Bocuse dans un livre composé de recettes, de portraits, d’anecdotes, de reportages et de 100 photos inédites. Un écrit "entre tradition et modernité".
"Avec d’Auberges et d’histoire(s), c’est une nouvelle approche que nous proposons, une autre sensibilité, loin de la figure tutélaire de mon père, bras croisés, veste et toque blanche immaculées. Car derrière cette posture emblématique, se cachait une épaisseur humaine bien plus complexe", déclare Françoise Bernachon-Bocuse.
"d’Auberge et d’histoire(s), Bocuse : Maison de famille depuis 1924" est disponible au prix de 49€ depuis le 1er mars dernier.
A.F.
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