Sur le gril : Manoj Sharma Jugaad et Sharmaji...
Passé par Londres avant de rejoindre la France il y a presque 10 ans, Manoj Sharma a posé ses valises à Paris avec l’ambition de proposer une cuisine indienne familiale et authentique. Après l’o...
Actualités
Edito La théorie du colibri
Dans chaque numéro, nous aimons vous présenter la gastronomie dans toute sa diversité : avec des parcours marqués par la grande tradition, comme Jacques Decoret, de jeunes talents prometteurs comme Cl...
Butler Industries, nouvel actionnaire de Moma...
Le 6 décembre, Moma Group a annoncé l’entrée à son capital de Butler Industries en tant « qu’actionnaire minoritaire significatif » et la nomination de Walter Butler comme vice-président du conseil d’...
Ouverture de La Brasserie des Arts par Valent...
Après avoir, durant l’été 2023, signé la carte du restaurant Vigna au château La Martinette (Lorgues – 83), Valentine Davase prend ses quartiers à La Brasserie des Arts, au cœur du 6e arrondissement p...
Le Bistrot des Fables remplace le Café Lignac
Le 5 décembre dernier, le Bistrot des Fables ouvrait ses portes, en lieu et place du Café Lignac (Paris 7e). Le nouveau propriétaire des lieux, David Bottreau, a confié les cuisines au chef Guillaume ...
La Maison Benoît Vidal a ouvert ses portes à ...
Nous vous l’annoncions en août dernier, c’est désormais chose faite. Après des mois difficiles, marqués par une lourde déconvenue à Val-d’Isère, c’est désormais « heureux, épanoui » et à demeure que B...
Christophe Aribert à la Une de notre n° de dé...
Dans le nouveau numéro du magazine Le Chef (n°335 – décembre 2023), découvrez Christophe Aribert, doublement étoilé dans sa maison éponyme à Uriage-les-Bains. S’il est un chef profondément attac...
Trophées Le Chef 2023
Revivez les moments forts de la remise des Trophées Le Chef qui s’est déroulée le lundi 25 septembre dernier au Pavillon Gabriel. Félicitations à tous les lauréats : Chef de l’Année® : Alexandre Couil...
3 nouveaux Grands Pains dans la gamme « Les G...
Spécialiste de la boulangerie premium surgelée, Bridor enrichit sa collection « Les Gourmands » avec trois nouvelles recettes. D’apparence rustique, ces Grands Pains se caractérisent par un généreux d...
Estée Strooker en résidence chez Fulgurances ...
Dénicheur de talents depuis plus de 10 ans, Fulgurances L’Adresse (Paris) a annoncé sa programmation pour le premier semestre 2024. Des Pays-Bas à l’Espagne, en passant par les pays scandinaves et l’A...
