Deux nouvelles tables pour Julien Gatillon à ...
Après leur restaurant « Nous », ouvert en 2020 à Megève, Julien et Sonia Gatillon dévoileront début décembre deux nouvelles tables : « Vous » et « Anata » seront logés à la même adresse, au 36 rue Sai...
La cuisine durable au cœur de la nouvelle édi...
Après Carcassonne cet été, c’est en région Centre-Val de Loire – et plus précisément à Blois chez Christophe Hay – que le magazine Le Chef a organisé le 16 octobre dernier sa nouvelle édition de « Che...
L’Autorité de la Concurrence en faveur d&rsqu...
C’est une première victoire pour le GHR : le 17 octobre, l’Autorité de la Concurrence s’est prononcée pour une régulation du secteur des titres-restaurant. Depuis des années, le GHR dénonce l’augmenta...
Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre au Pri...
En juin dernier, l’hôtel Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel (Paris), officialisait l’arrivée de Norbert Tarayre aux commandes du 19.20. Le 12 octobre, après des mois de travaux, c’est sous un...
Fabien Pairon sacré champion du monde de l’œu...
C’est la 1ère fois qu’un chef exerçant à l’étranger obtient ce titre : Fabien Pairon, chef de l’Auberge communale du Mont-sur-Lausanne (Suisse), a remporté le 15 octobre la 5e édition du Championnat d...
Camille Brouillard, lauréate du 6e Challenge ...
Le 16 octobre, au Palais de l’Élysée (Paris 8e), a eu lieu la remise de prix du 6e Challenge Culinaire du Président de la République. Camille Brouillard, du restaurant l’Huitrier Pie (Saint Émilion – ...
Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseil...
Une page se tourne à l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu. En place depuis l’ouverture il y a 10 ans, le chef des cuisines Lionel Levy a annoncé son départ prochain, motivé par le souhait de « pr...
Clément Bécherel, nouveau chef de Plénitude à...
Début septembre, nous vous annoncions le départ du chef du restaurant Plénitude*** (Cheval Blanc Paris), Bertrand Noeureuil, vers le Gabriel à Bordeaux. Et c’est à son chef adjoint, Clément Bécherel, ...
Coco Rocco, nouvelle table des Bistrots Pas P...
La famille des Bistrots Pas Parisiens accueille un nouveau venu avec Coco Rocco, le premier restaurant italien du groupe. Ouvert en juillet dernier à Puteaux (92), à seulement dix minutes de la Porte ...
Guide Michelin Pékin : Chao Shang Chao décroc...
Le guide Michelin Pékin dévoilait sa 5e sélection le 12 octobre dernier. Deux ans après la dernière promotion de restaurant au niveau trois étoiles Michelin, le restaurant Chao Shang Chao décroche la ...
