Paolo Ambrogio, nouveau chef de l’hôtel Splen...
Niché au cœur de la demeure historique de l’hôtel 5 étoiles Splendide Royal, dans le quartier du Faubourg Saint Honoré à Paris, le restaurant italien Tosca accueille un nouveau chef en la personne de ...
« Le Prolongement du geste » : un anniversair...
A l’occasion du 10ème anniversaire du livre-évènement « Le Prolongement du Geste, Petite étude des outils en cuisine » par le photographe et historien de l’Art Laurent Dupont (Keribus, 2014), une expo...
Fabien Ferré ou encore Claire Heitzler attend...
Du 5 au 10 novembre prochain et pour la 11e année consécutive, l’île de Saint-Barthélemy accueillera le très attendu Saint-Barth Gourmet Festival. Orchestré par le Comité territorial du tourisme de Sa...
Aurélien Largeau dévoile sa propre table au c...
L’ancien chef étoilé de l’Hôtel du Palais, Aurélien Largeau et sa compagne Mathilde Fesneau – ancienne sommelière du même établissement – ouvriront bientôt les portes de leur propre restaurant à...
Tribune : « La souveraineté alimentaire est u...
Dans une tribune rendue publique le 10 octobre dernier, Thierry Marx (président de l’UMIH), Pascal Peltier (DG de Metro France) et Arnaud Rousseau (président de la FNSEA) interpellent les parlementair...
David Sinapian réélu président des Grandes Ta...
C’est dans la capitale économique de l’Italie, Milan, que se sont réunis pendant 3 jours les membres des Grandes Tables du Monde à l’occasion du 70e anniversaire de l’association. Ce congrès annuel re...
Metz accueillera la cérémonie du Guide Michel...
C’est à Metz, au cœur de la Région Grand-Est, que le Guide Michelin présentera le 31 mars 2025 son prochain palmarès étoilé. Le Metz Congrès Robert Schuman accueillera, pour l’occasion, tous les chefs...
Une table signée Éric Frechon au Royal Mansou...
Fort du succès de La Brasserie, ouverte en avril dernier au Royal Mansour Casablanca, le directeur général de la collection, Jean-Claude Messant, confie à Éric Frechon les rênes d’un nouveau restauran...
Gauthier Vautrinot, nouveau chef pâtissier de...
Gauthier Vautrinot s’associe à Sébalcé afin de mettre en lumière la palette d’arômes de la marque, à travers ses créations. Le chef pâtissier revisite les plus grands classiques de la pâtisserie, entr...
Perles de Saveurs dévoile ses Perles d’huile
Spécialiste de l’encapsulation, Perles de Saveurs (marque de l’entreprise bretonne GlobeXplore) dévoile une nouvelle gamme de produits innovants : les Perles d’huile. Elle comprend quatre références, ...
