Daniel Calvert, Président d’honneur du Bocuse...
À quelques jours de la grande finale du Bocuse d’Or 2025, qui se tiendra à Lyon les 26 et 27 janvier prochains, le chef britannique Daniel Calvert a été sélectionné Président d’honneur du concours. Il...
« Cuisiner la mer »: une nouvelle édition éco...
Le chef breton Gaël Orieux (Auguste* – Paris) revient avec une réédition de son ouvrage Cuisiner la mer, prévue pour le 24 janvier 2025 aux Éditions de La Martinière. Publié initialement en 2016...
De Vie, nouveau projet d’Adam Purcell
C’est un lieu où gastronomie et mixologie se mêlent : De Vie, qui ouvrira ses portes en février prochain dans le 2e arrondissement de Paris, est le projet de deux passionnés du cocktails, Alexis Franc...
L’Atelier d’André, nouvelle table de Yohann C...
Au cœur du 6ᵉ arrondissement parisien, L’Atelier d’André, imaginé par Jérémy Quélin (SPECTR Group), ouvre ses portes en cette rentrée 2025. L’adresse est un hommage au surréalisme et à son chef de fil...
L’Astrance, L’Ecrin, La Dame de P...
C’est en février 2025 que se tiendra la 4ème édition des Semaines du Saké, organisée par l’agence JFOODO attachée à l’Organisation Japonaise du Commerce Extérieur (JETRO). Mise en lumière de la passe...
Une première table pour Irwin Durand
Au printemps, Irwin Durand ouvrira sa toute première table, après des années étoilées auprès des plus grands chefs. Niché dans le 8e arrondissement parisien, l’établissement s’appellera Irwin, rendant...
SIRHA Lyon 2025 : rendez-vous du 23 au 27 jan...
Le salon Eurexpo accueillera du 23 au 27 janvier prochain la 22e édition du Sirha Lyon. Organisée par GL Events, cette nouvelle édition aura à cœur de chercher des éléments de réponse, face à une évol...
« Chefs & Co » : La Compagnie dévoile son...
Lancé en 2017, le programme « Chefs & Co » de La Compagnie, propose une expérience gastronomique aux passagers de ses vols Paris-New York. Le concept ? Des collaborations d’un mois avec des chefs ...
Un comptoir à pâtisserie pour Nicolas Multon
C’est à Strasbourg que l’ancien chef pâtissier de la Villa René Lalique** a choisi de s’installer. En avril, Nicolas Multon ouvrira un lieu hybride, dans un bâtiment classé de 1780 et situé face à l...
Gwenaël Girard, nouveau chef pâtissier au Cou...
En ce début janvier, le chef pâtissier Gwenaël Girard, originaire de Rennes, rejoint Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitanie. Il œuvrera au piano du restaurant gastronomique Le Feuillée, au...
