Au quotidien
28 juin 2022
Natexpo Lyon : 3 jours d’échanges autour de la bio...
Le salon international des produits biologiques Natexpo sera de retour à Eurexpo Lyon du 18 au 20 septembre prochain. Organisé pour la 1ère fois sur une durée de 3 journées complètes, l’événement sera l’occasion de découvrir toute...
Au quotidien
6 avril 2022
Toques Blanches Lyonnaises : 1ers intronisés en sa...
Le 4 avril, les Toques Blanches Lyonnaises organisaient leur Assemblée générale ordinaire à l’Hôtel de Région Auvergne Rhône-Alpes, à Lyon. L’occasion pour l’association présidée par Christophe Marguin de présenter un bureau fraîc...
Au quotidien
25 mars 2022
Bocuse d’Or Europe : la France se qualifie pour la...
La France participera à la finale du Bocuse d’Or, qui se tiendra à Lyon les 22 et 23 janvier 2023. La candidate Naïs Pirollet, accompagnée de son commis officiel Cole Millard et de sa coach officielle Tabata Mey, s’est en effet qu...
Les chefs
4 mars 2022
Marie-Victorine Manoa : Une Lyonnaise à Paris
Marie-Victorine Manoa ◊ Aux Lyonnais à Paris (75) Avec un père chef de bouchon lyonnais, elle était prédestinée. Après avoir sillonné plusieurs pays à la recherche de son identité, Marie-Victorine Manoa est retournée aux so...
Au quotidien
8 février 2022
« Service Compris » arrive à Lyon sous la houlette...
Créé à Paris par Julien Fouin, Ludovic Dardenay et Romain Amblard, le programme d’accélération Service Compris arrive à Lyon. Dédié aux entrepreneurs de la restauration et de la food, il a accompagné 31 projets dans la capitale de...
Au quotidien
31 janvier 2022
Ouverture du 99e entrepôt Metro France à Lyon Gerl...
Metro France ouvrira le 2 février prochain son 99e point de vente, Lyon Gerland (69). Les lieux, d’une superficie de 10 000 m2, s’étendront sur 4 niveaux et proposeront des aménagements novateurs. Le rez-de-chaussée sera déd...
Les chefs
7 novembre 2020
Carlos Camino – Miraflores et Yka à Lyon (69) : Fa...
Six ans après avoir ouvert Miraflores à Lyon et obtenu une étoile en 2017, Carlos Camino a offert fin 2019 un nouvel écrin à son restaurant gastronomique et créé par la même occasion un accessible bar à ceviches pour diversifier s...
Salle / sommellerie
19 juin 2019
Gaël Saunié – Prairial* à Lyon (69) : pédagogie au...
Si Gaël Saunié ne se destinait pas à la sommellerie, il s’épanouit aujourd’hui pleinement au restaurant Prairial, où sa philosophie se conjugue à celle du chef Gaëtan Gentil. Ensemble, ils font la promotion de la nature et des art...
Les chefs
19 juin 2019
Fernanda Ribeiro – 36 Le Cosy à Lyon (69) : solair...
De son Brésil natal, Fernanda Ribeiro a conservé sa spontanéité, qu’elle conjugue avec le savoir-faire acquis auprès de grands chefs français, de Paul Bocuse à Yannick Alléno en passant par Alain Ducasse et Nicolas Le Bec. Au 36 L...
10 mars 2019
Stéphane Da Costa – La Mère Brazier** à Lyon...
Stéphane Da Costa porte la double casquette de directeur de salle et de directeur d’établissement depuis presque 10 ans à La Mère Brazier. Un ancrage assuré par l’empathie qui le pousse à servir au mieux ses clients. Dès ses premi...
