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Stéphane Tournié prend de la hauteur au Pic du Mid...

Stéphane Tournié, à la tête des Jardins de l’Opéra*, à Toulouse, signe désormais la proposition culinaire de l’Hôtellerie des Laquets, qui vient de renaître à 2 620 mètres d’altitude. Pour cette nouvelle adresse, le chef a souhait...

Stéphane Tournié, Les Jardins de l’Opéra* – Toulou...

Formé dans les grandes maisons parisiennes et amoureux de voyages, le chef natif du Sud-Ouest insuffle ses envies d’ailleurs dans sa cuisine au cœur de la Ville rose.   Né dans le « troquet de [s]es parents, où l’on servait à...