4 résultats correspondent à votre recherche “Sarah Mainguy”

Sarah Mainguy – Freia* – Nantes (44) :...

Sarah Mainguy a longtemps cherché à combiner sa passion pour la cuisine, son amour du végétal et une activité intègre, riche de sens. La jeune cheffe a finalement trouvé sa voie avec Freia, table moderne et bucolique qui lui resse...

Interview de Sarah Mainguy à l’occasion de l...

La cheffe de Freia* publie en octobre son premier livre, intitulé Terre Mère. Recueil de recettes, partage de connaissances sur la cueillette, il donne aussi matière à réflexion sur l’idée-même du restaurant. Avec ses recettes cla...

Sur le gril : Sarah Mainguy Freia, Vacarme – Nante...

La cheffe nantaise revient avec une deuxième adresse, Freia, abritée dans une serre sur un toit végétalisé. Entre ambition gastronomique et contraste avec son environnement ultra-urbain, l’assiette fait la part belle au végétal et...

Freia, seconde adresse de Sarah Mainguy à Nantes

A la tête du restaurant Vacarme depuis 2019, Sarah Mainguy ouvrira mi-février 2024, à Nantes toujours, sa seconde adresse : Freia. Situé en face de la gare, au 6e étage d’un parking, l’établissement prendra place dans une serre en...