7 résultats correspondent à votre recherche “Pierre Gagnaire”

Pierre Gagnaire : le grand entretien

Dans le nouveau numéro du chef, place à Pierre Gagnaire, l’homme, le chef, le voyageur. Au fil d’un grand entretien thématique, il se dévoile dans nos pages. Découvrez également notre dossier spécial Guide Michelin : entretien exc...

Clément Mesclon prend la direction des cuisines du...

Le chef Pierre Gagnaire a annoncé sur ses réseaux ce mardi 31 mars la nomination de Clément Mesclon au poste de chef au sein du restaurant Pierre Gagnaire*** à Paris, où il oeuvrait depuis sept ans, après cinq années passées au se...

Pierre Gagnaire : Libre & singulier

Il est le plus admiré, le plus respecté, le plus aimé des cuisiniers. Une créativité sans égale, une personnalité pleine d’élégance, une exigence qui n’a nul besoin de s’appuyer sur la crainte pour être entendue. Ce chef hors norm...

Pierre Gagnaire et Paul Genthon chez OYAT – TT

Pierre Gagnaire poursuit sa collaboration avec CLR Hôtels, avec l’ouverture en mai 2026 d’OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT au Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa – MGallery (Accor) à Saint-Trojan-les-Bains (17). Après...

3e édition d’Une Place à Table, parrainée par Pier...

La Fondation Abbé Pierre et ses partenaires organisent la 3e édition d’Une Place à Table, du 18 au 22 septembre 2023. L’évènement est dédié à la promotion d’une alimentation durable et accessible à tous. Parrainée par le chef étoi...

Un restaurant signé Pierre Gagnaire à l’hôtel Vill...

Après Nîmes, Pierre Gagnaire investit à nouveau le sud de la France, et plus particulièrement Aix-en-Provence. Le chef multi-étoilé a en effet pris les rênes du restaurant de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, propriété de l’homm...

Recette de Pierre Gagnaire : Le navet shitao

Restaurant Pierre Gagnaire*** à Paris (75) « Cette recette de navet est issue de ma collaboration avec Hervé This, depuis 1999. Dans cette réalisation, il n’y a pas qu’un seul navet mais plusieurs, qui sont déclinés différemment. ...