18 février 2022
À table avec… Alexandre Mazzia
De son Congo natal, à son passage par le basket à haut niveau, Alexandre Mazzia connaît une trajectoire unique dans le monde feutré de la haute gastronomie. Installé depuis 2014 dans son restaura...
Les podcasts
19 décembre 2021
À table avec… Cédric Grolet
S’il y a bien un pâtissier qui a su conquérir la planète autant par son travail que par les réseaux sociaux, c’est Cédric Grolet. Chef superstar, il propose une pâtisserie qui met tous les s...
23 novembre 2021
À table avec… Eric Pras
Meilleur Ouvrier de France, triplement étoilé, Eric Pras fait partie du cercle très restreint des grands noms de la gastronomie. Loin de lui monter à la tête, les récompenses n’ont jamais enta...
22 octobre 2021
À table avec… Guillaume Gomez
Vous ne pouvez pas goûter ses créations mais c’est pourtant l’un des chefs les plus populaires auprès des Français : Guillaume Gomez, emblématique chef des cuisines de l’Élysée, est notr...
15 septembre 2021
À table avec… Stéphanie Le Quellec
Avec la détermination qui la caractérise, Stéphanie Le Quellec est toujours allée à l’essentiel. Collectionner les expériences professionnelles ? Très peu pour elle : son parcours est ponct...
19 août 2021
À table avec… Christian Sinicropi
Insaisissable, Christian Sinicropi ? C’est l’adage que nous avons voulu faire mentir dans ce nouvel épisode d’À Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Sur la riviera, il est depuis plus d...
20 juillet 2021
À table avec… Jean-François Piège
Il est peut être le meilleur connaisseur de la cuisine française : Jean-François Piège allie un savoir encyclopédique et une modernité jamais très loin de ses racines. Sa cuisine reflète sa ...
17 juin 2021
À table avec… Hugo Roellinger
L’expression « chef engagé » aurait pu être inventée pour lui : Hugo Roellinger, à peine 30 ans, est à la tête des Maisons de Bricourt et de leur table doublement étoilée Le Coquillage....
