Les 7 et 8 mars derniers se déroulait la 4e édition du concours gastronomique 100 % féminin La Cuillère d’Or, mettant les femmes à l’honneur dans toute la diversité…
Jacky Ribault Après un premier restaurant ouvert en 2010, Jacky Ribault s’est lancé un nouveau défi avec L’Ours, une table nichée sur l’îlot Fontenay, à Vincennes. À l’aube…
Michel Rostang
2018 n’est pas seulement une année anniversaire pour Michel Rostang. S’il fête certes les 40 ans de son restaurant parisien emblématique, le chef fourmille aussi d’autres projets. En…
La Seine Musicale (l’île Seguin) accueillait le 5 février 2018, en fin de journée, le lancement officiel du guide Michelin France 2018. L’Espace d’arts et de culture accueillait…
De la colline d’Annecy-le-Vieux aux rives du lac, à seulement 12 kilomètres de distance, trois grands chefs doublement étoilés symbolisent la gastronomie foisonnante d’Annecy et de son terroir.…
Le 9 février dernier, au sein d’un palais Brongniart rempli comme un œuf, le guide Michelin a organisé sa traditionnelle conférence de presse. À l’ordre du jour :…
Plus que jamais, le Sirha (21-25 janvier 2017 à Lyon Eurexpo) mettra les concours et animations au service de l’innovation de chaque métier du secteur. Plus de 21…
Cette édition lyonnaise, qui se tient du 21 au 25 janvier 2017, offre aux 189 000 visiteurs une vision complète du marché de la restauration hors foyer. Parmi…
Après une édition 2016 placée sous le signe du sucré, le Festival de la Créativité Gastronomique (FCG) reprend le chemin du Sirha, à Lyon, avec un appétit intact.…
On pourrait passer des heures et des pages entières à énumérer tous les concours gastronomiques organisés aux quatre coins de la France et du globe. De ceux orchestrés…
Il y a six ans, au moment où le repas gastronomique des Français entrait au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, un engagement de taille devait être tenu : la…
Photos © Laurent Danquigny/ Thomas Amevet/ Nora Houguenade / Axel Valery - Myphotoagency.com / Pierre de Reimpré
Depuis un bon septennat, le célèbre chef bourguignon de Chagny a raccroché les couteaux pour se consacrer pleinement (ou presque) à l’automobile et aux bonnes tables. Ce Prix…
Voici six figures qui viennent de vivre des dernières semaines éreintantes. Durant ces 12 derniers mois, ils ont ouvert leur premier restaurant et découvert la double casquette chef…
Outre le fait d’être des figures emblématiques de la gastronomie française, les dix membres du jury ont un point commun : ils ont tous été élus Chef de…
Pour évaluer le travail des jeunes espoirs en lice, dix grands chefs se sont donné rendez-vous à l’école Ferrandi. Avec René et Maxime Meilleur, Présidents du jury, le…
Chaque année, ce concours met en lumière les jeunes cuisiniers talentueux de moins de 30 ans. L’objectif est de réaliser un plat et un dessert qui seront goûtés…
Les quatre points cardinaux du territoire français ont cet exceptionnel point commun de regorger de chefs soucieux de défendre un cap gastronomique parfaitement identifiable. De Noirmoutier à Kaysersberg,…
Après Denis Courtiade l’an passé, le Prix du Service a décidé de voyager au cœur d’une autre brigade. Les six directeurs de salle nominés cumulent des dizaines de…
Ils ont la lourde tâche de conclure les repas des petits et grands appétits. Pour les satisfaire, ils doivent trouver cet équilibre parfait entre le léger et le…
