154 articles dans la catégorie “Evènements”

Hugo Riboulet, Vainqueur de « Top Chef » 2023

Hugo Riboulet, Vainqueur de « Top Chef » 2023

Heureux vainqueur de la 14e saison de « Top Chef » diffusée au printemps dernier sur M6, Hugo Riboulet s’illustre aujourd’hui hors caméras. Après un été de résidences en région Auvergne-Rhône-Alpes, l...

Un chef, trois questions : Mory Sacko

Un chef, trois questions : Mory Sacko

Mory Sacko ♦ MoSuke* à Paris (75) En rouvrant son restaurant parisien le 1er juin, le jeune chef ne cache pas ses ambitions et se dote d’un cadre qui lui permet de rêver plus grand. Dans l’assiette co...

Un chef, trois questions : Raphaël Rego

Un chef, trois questions : Raphaël Rego

Raphaël Rego, Oka à Paris (75)   À 40 ans, au seuil d’une nouvelle étape dans sa carrière étoilée, le chef brésilien fait le bilan de son histoire passionnée avec la France. Au moment où s’ouvre ...

Un chef, trois questions : Julien Sebbag

Un chef, trois questions : Julien Sebbag

Julien Sebbag ♦ Forest Marseille à Marseille (13)   Depuis début mars, Julien Sebbag cultive sa cuisine aux accents méditerranéens dans la cité phocéenne, lieu multiculturel par excellence. Sous ...

Un chef, trois questions : Camille Saint M’Leux, Villa9Trois à Montreuil (93)

Un chef, trois questions : Camille Saint M’Le...

Le 30 janvier dernier, Camille Saint M’Leux, chef de la Villa9Trois à Montreuil, remportait la finale France du concours S. Pellegrino Young Chef Academy au Cordon Bleu à Paris. Le lauréat a présenté ...

Un chef, trois questions : Paul Pairet, Nonos et Comestibles à l’Hôtel de Crillon à Paris (75)

Un chef, trois questions : Paul Pairet, Nonos...

Tout le monde l’attendait : ce 18 janvier, la première offre française de Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon ouvrira ses portes. Baptisé Nonos et Comestibles, ce lieu hybride proposera une brasserie et ...

Dans les coulisses du concours d’Un des Meilleurs Ouvriers de France

Dans les coulisses du concours d’Un des Meill...

Les 16 et 17 novembre derniers, 30 finalistes ont concouru au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France classe Cuisinier-Cuisinière. À l’issue de 5 heures d’épreuve qui ont elles-mêmes clôturé cette...

Un chef, trois questions : Maxime Frédéric

Un chef, trois questions : Maxime Frédéric

Maxime Frédéric ♦ Cheval Blanc Paris (75)   Dès le 12 décembre, le chef pâtissier de l’hôtel Cheval Blanc Paris proposera en lien avec Louis Vuitton et une exposition temporaire, une offre sucrée...

Un chef, trois questions : Chloé Charles

Un chef, trois questions : Chloé Charles

Chloé Charles ♦ Lago à Paris (75) Depuis début septembre dernier, Chloé Charles, connue pour son profil de cheffe itinérante a posé quelques valises dans un local rue Sedaine à Paris. Baptisé Lago, ce...

Un chef, trois questions : Romain Meder

Un chef, trois questions : Romain Meder

Romain Meder ♦ Domaine de Primard à Guainville (28)   Depuis avril dernier, Romain Meder a repris les rênes de la partition culinaire du Domaine de Primard à Guainville. Le 15 septembre dernier, ...

Un chef, trois questions : David Le Quellec

David Le Quellec ♦ Vive, Maison Mer à Paris (75) Le 1er octobre prochain, David et Stéphanie Le Quellec vont inaugurer une nouvelle adresse de leur groupe : Vive, Maison Mer, en lieu et place de l’anc...

Un chef, trois questions : Christophe Hay

Christophe Hay ♦ Fleur de Loire à Blois (41)   Le 13 juin 2022, pour marquer son 45e anniversaire, Christophe Hay a ouvert son tout nouvel établissement, Fleur de Loire à Blois. Il partage avec n...