Terrae : nouvelle adresse gastronomique à Cam...
Le 30 juin dernier, Grégory Ménard (ex-second au Choco ona*, Espelette – 64) et Lucile Voisin (passée par le Domaine de Crayères – 51) ont ouvert leur 1ère adresse gastronomique à Cambo-les-Bain...
3472 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Rillons, nouveau projet de Mickaël Braure
C’est à Templeuve-en-Pévèle (59) que Mickaël Braure, chef du Bistrot du Witloof (Ennevelin – 59), ouvrira un nouvel établissement à l’automne 2023. La philosophie du lieu ? Le partage, illustré par de...
26e édition du concours national des Jeunes E...
Du samedi 18 au lundi 20 novembre 2023, se déroulera le concours national des Jeunes Espoirs et des Chefs Charcutiers Traiteurs à l’Institut des saveurs de Bordeaux (33), présidé par le bordelais Joël...
La Table du Parc, nouvelle adresse solaire
Fin mai, l’Hôtel du Parc, à Cavalaire-sur-Mer (83), accueillait un nouveau restaurant, La Table du Parc. La carte, « sud’istronomique » et signée par le chef Jean Brice Ruffroy (passé par La Mirande* ...
Florence Lesage, nouvelle cheffe pâtissière d...
Le 8 août, Christophe Hay, chef doublement étoilé du Fleur de Loire, annonçait la nomination de Florence Lesage en tant que cheffe pâtissière. « C’est avec beaucoup de bonheur et de fierté que j...
14e édition du Trophée Jean Rougié : appel à ...
La 14e édition du Trophée Jean Rougié aura lieu le 20 janvier prochain, lors de la Fête de la Truffe de Sarlat-la-Canéda (24). Les candidatures seront ouvertes du 28 août au 17 novembre. Pour particip...
Palazzo Tirso Cagliari : Une cuisine fine et ...
La marque hôtelière MGallery Collection (Accor) aux quelques 120 adresses de charme dans le monde parmi lesquelles le Too Hôtel et le Molitor à Paris, les Cures Marines Hôtel & Spa à Trouville ou...
Disparition de Claude Peyrot
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Claude Peyrot, survenu le 4 juillet 2023. Chef triplement étoilé de 1973 à 1982, réputé pour sa cuisine simple et franche, il aurait eu 89 ans le...
Blanc, nouvelle table de Shinichi Sato
C’est un projet sur lequel il travaille depuis 2019 : en septembre 2023, le chef doublement étoilé Shinichi Sato (ex-Passage 53** à Paris) dévoilera Blanc, sa nouvelle table, dans le 16e arrondissemen...
Olivier Roellinger, Président d’honneur au Fe...
Le Festival du livre gourmand de Périgueux (24), qui se tiendra du 17 au 19 novembre prochain, dévoilait début juillet le Président d’honneur de cette édition 2023 : Olivier Roellinger. Chef engagé au...
