Fermé depuis 3 ans, le restaurant La Maison des Bois rouvrira finalement ses portes le 16 novembre, sous l’égide d’une nouvelle propriétaire. Celle-ci n’est autre qu’Elise Veyrat, qui a racheté l’établissement emblématique de Manigod (Haute-Savoie) à son père Marc, annonce en exclusivité Le Dauphiné Libéré le 1er novembre.
Formée à l’école hôtelière Vatel (Paris) et à l’Institut Paul Bocuse (Ecully), la jeune cheffe de 25 ans entend créer « une table de convivialité et de partage » au sein de cette adresse jadis auréolée de 3 étoiles, indique encore le quotidien régional.
De son côté, le chef de 72 ans se consacre à d’autres projets puisqu’il ouvrira mi-décembre, près des pistes de Megève, un nouveau restaurant « Rural by Marc Veyrat ».
M.B.
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