Sandrine & Florian Favario : tutoyer les ...
Ils reçoivent en duo, couple à la ville, binôme à l’Auberge, deux faces d’une même pièce. C’est ensemble qu’ils sont en passe de conquérir leur Everest personnel, dans une quête d’excellence à laquell...
Actualités
Sur le gril : Julien Dumas, Le Pergolèse et M...
Avec deux nouvelles tables ouvertes en une semaine, Julien Dumas ne fait pas les choses à moitié ! L’ex-étoilé chez Lucas Carton et fervent défenseur d’une cuisine engagée fait, depuis le 10 mars dern...
La Librairie Gourmande : 40 ans et un déménag...
Ce printemps 2025 marque les 40 ans d’une institution : la Librairie Gourmande, spécialisée dans les ouvrages de cuisine (de la recette aux sciences humaines et sociales), ouvrait en effet en 1985 dan...
Festi Bocca, célébrer la gastronomie corse
Les 26 et 27 avril prochain aura lieu, à Bonifacio, la première édition du festival culinaire Festi Bocca, imaginé pour célébrer la richesse de la gastronomie corse. Elle aura pour Président d’honneur...
« Les Français et la gastronomie », nouvelle ...
Le 31 mars, à l’occasion de la cérémonie du guide Michelin, Ipsos dévoilait sa nouvelle étude : « Les Français et la gastronomie. » Avec neuf Français sur 10 ayant une bonne opinion de la gastronomie,...
Alan Geaam, Chevalier de l’Ordre du Mérite Ag...
Fin mars, le chef Alan Geaam a été décoré Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole. Une médaille qui lui a été remise par Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la Gastronomie, à L’Auberge Nicolas F...
« Be Different » : une collaboration unique e...
Quoi de plus naturel pour celui que l’on nomme le « Picasso of Pastry » de collaborer avec Patrick Rougereau ? Pierre Hermé et le photographe culinaire de renom ont en effet partagé leurs visions resp...
Théotime Dordain, nouveau chef sommelier au M...
Le 10 mars, Théotime Dordain a rejoint les équipes de Christophe Bacquié, au Mas Les Eydins (Bonnieux). Il œuvre désormais à la table doublement étoilée du chef, La Table des Amis. Après un baccalauré...
Antoine Petrus nommé Président de la classe «...
Fin mars, le MOF Antoine Petrus annonçait sa nomination en tant que Président de la classe « Un des Meilleurs Ouvriers de France – Maître d’Hôtel ». « Cette nomination n’est pas seulement un pri...
Amanie : découverte électrique
Nichée dans le 15e arrondissement parisien, Amanie se veut une brasserie, mais également un bar spécialisé dans le cocktail. Au piano, le chef Manoj Sharma propose depuis le 15 mars une cuisine électr...
