Relais & Châteaux renforce son engagement...
Le 5 juin dernier, Relais & Châteaux appelait ses chefs à s’engager pour la biodiversité marine, en ôtant de leurs menus des espèces menacées. Un appel qui survient alors que s’ouvre à Nice la Con...
Actualités
Vietnam : 181 établissements sélectionnés par...
Début juin, le guide Michelin dévoilait une sélection record de 181 établissements pour les villes de Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Da Nang. L’établissement CieL (Hô Chi Minh) a ainsi décroché d’embl...
Jean Coussau, Chevalier de l’Ordre de la Légi...
Deux étoiles, conservées pendant 54 ans. Un engagement sans faille pour la gastronomie du Sud-Ouest et son terroir. Autant de raisons qui ont mené Jean Coussau, chef du Relais de la Poste à Magescq, a...
Geoélia, nouvelle table de Camille Saint-M’Le...
À la mi-juin, c’est dans le 16e arrondissement parisien que Camille Saint-M’Leux ouvrira sa nouvelle table, Geoélia. Un nom aux consonances maritimes, hommage au voilier de ses grands-parents, à bord ...
Paul-Louis Coudoumie, nouvelle étape au Georg...
Au mois de mai, la table de l’Hôtel de Toiras, Le George’s, accueillait son nouveau chef sommelier, Paul-Louis Coudoumie. Diplômé d’un DNO en Viticulture et œnologie, il occupe de nombreux postes, à l...
Norbert Tarayre s’installe au Maroc
Fin mai, Norbert Tarayre (Le Prince de Galles – Paris) annonçait un nouveau projet … au Maroc. C’est en effet à Marrakech que le chef, ancien candidat Top Chef en 2012 et animateur de plusieurs ...
L’été s’annonce festif au Mandari...
L’été s’invite au cœur du Mandarin Oriental à Paris, grâce à plusieurs résidences prestigieuses. Ainsi, pour la deuxième année consécutive, la Maison Michel et l’établissement hôteli...
Bien Bon ! revient pour une 3e édition
L’événement Bien Bon ! revient du 15 au 21 septembre prochain au cœur du Grand Avignon. Cette troisième édition entend faire rayonner, encore une fois, le territoire, ses producteurs, chefs et a...
Serbotel dévoile son programme de concours
Le salon Serbotel revient pour une 21e édition, du 19 au 22 octobre prochain au Parc des Expositions de Nantes (Pays de la Loire). Organisé par Exponantes, il revient tous les deux ans et proposera ce...
Murtoli x Yann Couvreur : une collaboration i...
Le Domaine de Murtoli donne le ton pour sa réouverture estivale : cette année, la Table de la Plage accueille Yann Couvreur pour une collaboration sucrée exclusive, de mai à octobre. Une première pour...
