Le Domaine du Châtelard ferme ses portes
Le 25 mai signera le dernier service d’une « maison de campagne », nichée dans une zone protégée Natura 2000. Pourtant, la table du Domaine de Châtelard (Dirac – 16), tenue par le danois Ivan G...
Actualités
Reine Sammut, nouvelle cheffe au Domaine Misí...
Le Domaine Misíncu, refuge niché dans le Cap Corse et prônant le « slowspitality », accueille sa nouvelle cheffe : Reine Sammut. Elle signe désormais les cartes des deux restaurants de l’hôtel, ...
Pantagruel déménage, Panurge ouvre
Le chef Jason Gouzy annonçait plusieurs changements en ce 21 mai : tout d’abord, le déménagement de sa première adresse, le restaurant gastronomique Pantagruel*. Il prendra désormais place au 10...
Eurotoques France : Virginie Basselot et Mich...
Le 19 mai, Virginie Basselot et Michel Roth ont été réélus coprésidents d’Eurotoques France, à l’occasion de son Assemblée Générale à Rungis. Virginie Basselot avait succédé en 2022 à Guillaume ...
Le Chêne s’installe à New York
C’est une nouvelle aventure outre-Atlantique qui débutera le 23 mai prochain, dans le West Village new-yorkais. Alexia Duchêne, épaulée par son mari Ronan Duchêne Le May, ouvre en effet une nouv...
Un secteur de la restauration « polymorphe et...
Le 20 mai, le Gira dévoilait sa toute nouvelle Étude Restauration 2024, intitulée « Le secteur de la restauration est polymorphe et fragmenté. » Elle sera présentée lors du salon Exp’Hôtel, qui ...
Le Gaulois Professionnel dévoile ses nouveaut...
La marque Le Gaulois Professionnel sera présente au salon Restau’Co, le 11 juin prochain à Paris – Porte de Versailles. L’occasion de dévoiler ses nouveautés, à l’instar du Tomahawk de Dinde, de...
Polychrome : une première résidence d’un an p...
C’est un concept haut en couleur : le 14 juin prochain, à Reims, ouvrira une nouvelle table d’une quarantaine de couverts et baptisée Polychrome. Pendant une année, le chef Charles Coulombeau (La Mais...
L’Hôtel de Crillon célèbre les Arts Majeurs
En 2024, l’Hôtel de Crillon organisait ses Dîners Sensoriels. L’établissement poursuit sa série de dîners exceptionnels, en dévoilant cette année les Dîners des Arts Majeurs. Ils sont chapeautés par B...
3e édition du concours La Cuisine Durable : l...
Organisée par la Fondation pour la Cuisine durable by Olivier Ginon, la 3e édition du concours La Cuisine Durable aura lieu le 27 octobre à la Vatel Academy – Marcy L’Étoile (69). Les candidatur...
