Les gagnants de la sélection France de la Cou...
Ce lundi 20 octobre, la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a dévoilé les trois lauréats de la sélection France 2025 : Yoan Palamara (candidat chocolat), Abel Nesson (candidat sucre...
La cuisine des grands écrivains français
Emeline Bernard et Marc Lefrançois d’associent pour ouvrir une page d’histoire littéraire et gastronomique, dans cet ouvrage qui lève le voile sur des recettes mentionnées par les plus grands auteurs ...
La magie de Noël de Philippe Conticini
Avec les fêtes de fin d’année pour ligne d’horizon, le célèbre chef pâtissier publie un ouvrage où gâteaux, biscuits, tartes et confiseries de Noël sont à l’honneur. Au programme : des variations de s...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Laure Gasparotto publie « Le vin, un peu, bea...
La plume « vin » du journal Le Monde publie une histoire du vin séquencée en 30 dates-clefs, chacune donnant lieu à un chapitre et un récit. On découvre l’évolution du breuvage à travers les âges, de ...
Le Passe : une étude sur les attentes des cli...
À l’occasion de la nouvelle session du Passe, le think tank de la gastronomie mené par le journaliste Laurent Guez, étaient réunis une vingtaine de chefs, parmi lesquels Adrien Cachot, Philip Chronopo...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Une nouvelle édition de la méthode à succès d...
Publié initialement en 2021, « Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor », qui a obtenu l’an passé le Prix du Livre MOF, est réédité en version augmentée. Le chef Philippe Etchebest, bien connu...
Le Lieu Noir Norvégien à l’honneur
Lundi 13 octobre au soir, une cérémonie s’est tenue à l’ambassade de Norvège à Paris pour célébrer les liens entre les gastronomies française et norvégienne. Le lendemain, un concours culinaire consac...
Un 4-mains entre Paul Stradner et Jean-George...
Dans le cadre des célébrations des 10 ans du restaurant doublement étoilé alsacien et de l’hôtel, le chef Paul Stradner reçoit pour un dîner spécial le premier chef de l’établissement, Jean-Geor...
