Un menu d’exception pour les 20 ans du Mirazu...
Le Mirazur*** à Menton célèbre ses 20 ans en 2026. L’occasion pour son chef Mauro Colagreco de fêter dignement l’évènement, en faisant appel à l’esprit créatif et au regard analytique de Ferran Adrià ...
Laurent entre dans une nouvelle ère avec Pari...
Institution emblématique nichée au cœur du jardin Marigny, à deux pas des Champs-Élysées, Laurent entame un nouveau chapitre. Sous l’impulsion de Laurent de Gourcuff, Paris Society reprend les rênes d...
Sirha Méditerranée réussit son lancement à Ma...
La première édition de Sirha Méditerranée, organisée du 15 au 17 mars 2026 au Parc Chanot, a réuni 14 000 professionnels. Parmi eux, 45 % de dirigeants, chefs et décideurs imposant le salon comme un n...
Jean Sulpice signe un nouvel ouvrage dédié au...
Le chef Jean Sulpice publiera, le 10 avril 2026, un nouvel ouvrage aux Éditions de La Martinière, intitulé « 100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant ». À la tête de l’Auberge du P...
Alexandre Zoccolan remporte le 3e Trophée Émi...
Alexandre Zoccolan, sous-chef au restaurant Julien Binz*, a remporté la troisième édition du Trophée Émile Jung, à l’issue d’une épreuve rendant hommage aux classiques de ce dernier. Le candidat s’est...
Découvrez le palmarès du Guide Michelin Franc...
C’est au Grimaldi Forum à Monaco qu’était dévoilé le 16 mars dernier au soir la sélection de restaurants 2026 du Guide Michelin France & Monaco. Les Morainières à Jongieux (Savoie) de Michaël Arn...
Bocuse d’Or : le Danemark remporte la sélecti...
Organisée dans le cadre du Sirha Méditerranée à Marseille les 15 et 16 mars 2026, la compétition européenne a vu le Danemark et son chef Christian Wellendorf remporter la victoire à l’issue des deux j...
Guide Michelin 2026 : un effet immédiat sur l...
À quelques heures de la cérémonie du Guide Michelin 2026, organisée ce soir à Monaco, la plateforme de réservation TheFork publie de nouvelles données sur l’impact des distinctions gastronomiques sur ...
Francesco Cosci nommé directeur de la sommell...
Depuis le 23 février, Francesco Cosci est le nouveau directeur de la sommellerie du Bristol Paris. Il confie au Chef sa fierté : “On me donne les clés d’une équipe de sommellerie conséquente, avec une...
110 chefs étoilés réunis à l’Hôtel de Paris M...
Le 15 mars au soir, le Guide Michelin et Monte-Carlo Société des Bains de Mer réunissaient 110 chefs étoilés à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, à l’occasion d’un Dîner des Chefs inédit. À la veille de la...
