Lou Amiot et Loïc Lequien lauréats du prix Im...
La 5e édition du Prix Imagin’Maïs a eu lieu le 17 février dernier au sein de l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69). La compétition organisée par la filière maïs (AGPM, FNPSMS, SEMAE, UFS), rassemblait ...
Grégory Coutanceau : fermeture de l’Entracte ...
Le 26 février, Grégory Coutanceau (Les Flots ; Vivre[s] ; [Au] Marquis de Terme) fermera les portes de son restaurant L’Entracte – La Brasserie de Grégory situé à La Rochelle (17). Au sein de cette ad...
La CFDT signe l’accord sur la hausse des sala...
La CFDT a signé le 17 janvier dernier l’accord sur la hausse des salaires dans l’hôtellerie-restauration, débattu avec le patronat en décembre. Pour rappel, celui-ci prévoit une augmentation moyenne d...
Interbev : 10 propositions pour le futur quin...
En pleine campagne présidentielle et à quelques jours du Salon de l’Agriculture, Interbev a révélé le 17 février dernier ses 10 propositions aux candidats pour engager « l’Etat en faveur du modèle fra...
International Catering Cup : inscriptions pou...
La sélection française de la 8e International Catering Cup (ICC) se déroulera les 12 et 13 avril prochain au Ceproc à Paris (75). Organisé par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs (CNC...
Championnat de France du Dessert : Chloé Char...
Chloé Charle (CFA Trajectoire à Guyancourt – 78) et Anthony Chenoz (Granite à Paris – 75) ont remporté la finale régionale Nord-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2022, respectivement d...
41e Bourse Badoit : appel à candidatures dès ...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie soutiendra 3 projets de bars et restaurants engagés pour une cause qui leur est chère (lien social, vie de quartier, réinsertion, handicap…). Un appe...
Paul Robineau, nouveau chef sommelier exécuti...
Auparavant chef sommelier des 110 de Taillevent à Londres, Paul Robineau prend désormais la direction de la sommellerie des Maisons Taillevent. Ces dernières regroupent Le Taillevent, les 110 de Taill...
Sophie Bellon nommée directrice générale de S...
Le Conseil d’administration de Sodexo s’est réuni le 15 février dernier pour nommer sa présidente Sophie Bellon comme directrice générale, fonction qu’elle exerçait par intérim depuis le 1er octobre 2...
XXe Trophée CDRE France : découvrez les final...
La finale de la 20e édition du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) France 2022, se déroulera à Paris le 25 mars au sein de l’Ecole Ferrandi. Le trophée sera déce...
