Goûts de Rennes : le festival du bien manger ...
Une cuisine humaine et durable : c’est ce que le festival Goûts de Rennes met en avant depuis 2021, lors d’une semaine dédiée aux initiatives locales du bien manger. Pour sa 2e édition, l’évènement re...
Le Meurice Alain Ducasse obtient trois macaro...
Le Meurice est désormais le premier palace parisien doté d’un restaurant affichant trois macarons Ecotable. Il s’agit du niveau le plus élevé du label, que Le Meurice Alain Ducasse a obtenu grâc...
Une programmation au cœur de l’actualité pour...
Le salon inter-alpin de l’Hôtellerie Restauration de Haute-Savoie (HORECAalpes) fait son retour du 30 septembre au 3 octobre prochain. Plus de 100 exposants et marques seront présents à La Roche-sur-F...
La Pâtisserie intègre La Liste !
C’est à la Maison de l’Amérique Latine à Paris (75007), le 5 septembre, que La Liste annonçait l’intégration de la pâtisserie au sein de son guide de « voyage culinaire » mondial. Après la cuisine afr...
Projet d’élargissement de l’usage des titres ...
Le titre restaurant « n’est pas et ne doit pas devenir un chèque alimentaire ». C’est ce qu’estiment le GNI et le SNRTC, alors qu’un projet de réglementation prévoit de permettre de payer par ce biais...
Pierre Hermé se dévoile dans « Toutes les sav...
Le 6 octobre paraîtra « Toutes les saveurs de la vie – l’odyssée d’un pâtissier de génie » par Pierre Hermé, en collaboration avec Catherine Roig. L’ouvrage revient sur l’histoire de celui qui, de Par...
Mory Sacko, parrain de l’édition 2022 d...
Le Grand Repas revient pour une troisième édition nationale le 20 octobre prochain. Il est cette année parrainé par le chef étoilé Mory Sacko, à la tête du restaurant parisien MoSuke. 25 départements ...
Les 110 de Taillevent : 10 ans et de nouveaux...
Si l’année 2022 célèbre les 10 ans du restaurant Les 110 de Taillevent, elle marque aussi l’arrivée de nouveaux talents au sein de l’adresse du 8e arrondissement parisien. En janvier dernier, Grant Wa...
Jeremy Masson nommé directeur de salle à l’Ho...
Le 1er septembre, l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle (groupe Ducasse) a annoncé la promotion de deux de ses talents. Auparavant directeur de salle, Emmanuel Beuvelet devient directeur d’établisseme...
Au-delà de Paris, la gastronomie existe aussi
Plus de 10 000 restaurants ornent les rues de la capitale et la légende dit même qu’il s’en ouvrirait 3 nouveaux par jour. Pourquoi donc persister à s’installer dans Paris, quand les villes alentour t...
