Lancement du projet DELI.M.E.A.T. dans 81 res...
En préparation depuis des mois, le DELI.M.E.A.T. s’apprête à rencontrer les consommateurs français. Ainsi, du 14 au 26 novembre, un premier cycle de plus de 1 000 journées promotionnelles se déroulera...
Des bocaux signés Christian Le Squer pour le ...
Le 7 novembre, le groupe hôtelier AR Collection Hotels a annoncé sponsoriser le skipper Arnaud Pennarun et son voilier, le Pen Duick III, pour la Route du Rhum 2022. Pour l’occasion, le chef Christian...
Xavier Pincemin se livre avec humilité dans «...
Le chef de Pincemin et Lafayette Xavier Pincemin se lance dans la littérature… De Cuisine. Le Top Chef 2016 qui s’est formé auprès de pointures telles que Gordon Ramsay ou Simone Zanoni s’est senti mû...
AVL reprend le fonds de commerce de Sarreguem...
La société AVL, présidée par Ali Dahmna, a annoncé reprendre le fonds de commerce de Sarreguemines Vaissellerie. Mise en liquidation judiciaire, la Faïencerie de Digoin, qui produisait toute la vaisse...
Gabriele Ravasio, nouveau chef du restaurant ...
L’annonce a été faite le 9 novembre : Gabriele Ravasio est le nouveau chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon, à Versailles (78). Né en Italie, il est passé par le Nobu Berkeley Square, à Londres,...
Michel Cottray, nouveau DG de l’Hôtel M...
L’Hôtel Martinez – The Unbound Collection by Hyatt à Cannes annonce la nomination de Michel Cottray au poste de Directeur Général. Ce parisien d’origine, diplômé de l’école hôtelière Jean ...
Le Villa Crespi décroche 3 Étoiles au Guide M...
La 68e sélection du Guide Michelin Italie a été dévoilée le 9 novembre en Lombardie. Le restaurant Villa Crespi et son chef Antonino Cannavacciuolo ont été récompensés d’une 3e étoile, portant à 12 le...
Hervé Pichard, Sylvain Schmitt et Romain Legr...
Le 3 novembre dernier, à l’École des Arts Culinaires Lenôtre de Rungis (94) avait lieu la seconde édition du concours de créativité du « Bridor Bakery Cultures Club », organisé par Bridor depuis 2021....
11 chefs au rendez-vous pour la 9e édition du...
Depuis le 8 et jusqu’au 13 novembre, 11 chefs prennent part à la 9e édition du St Barth Gourmet Festival, sur l’île de Saint Barthélémy. Ils proposeront des déjeuners et dîners dans plusieurs re...
L’attractivité des CHR au menu de la co...
Le 8 novembre avait lieu la conférence inaugurale du salon EquipHotel à Paris, autour de la question « S’engager est-il une clé pour plus d’attractivité au secteur du CHR ? ». Pour débattre de la ques...
