Guide Michelin Allemagne : JAN rejoint le cer...
Le 4 avril dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour l’Allemagne. JAN, la table du chef Jan Hartwig, rejoint les établissements triplement étoilés, portant leur nombre à 10. Par aill...
Hong Kong : Feuille, une 1ère table à l’étran...
David Toutain s’exporte hors de sa France natale. En mai prochain, le chef doublement étoilé de son restaurant parisien éponyme posera ses couteaux à Hong Kong pour ouvrir Feuille, en collaboration av...
Edith au Padam, néo-bistrot par Guillaume Dun...
Le triangle d’or parisien accueille un nouveau boutique-hôtel au numéro 9 de la rue Jean Giraudoux (75016). Le Padam – petit frère de l’hôtel 5 Particulier à Neuilly-sur-Seine – dispose de 34 ch...
De nouveaux présidents de branches élus à l’U...
Le 30 mars dernier, les membres du conseil d’administration de l’Umih ont élu leurs présidents de branches. Ces derniers sont élus pour une durée de 4 ans et deviennent ainsi membres de droit du direc...
L’émission « Très Très bon » part à la chasse...
Le 9 avril prochain, « Très Très Bon » consacrera une émission spéciale à un authentique plat de bistrot connu de tous : l’œuf mayo. Dans ce cadre, 9 candidats s’affronteront pour décrocher le titre d...
L’Aube, première table signée Thibault Nizard...
A 30 ans, Thibault Nizard prend son envol et ouvre, le 4 avril, sa propre maison : l’Aube. Au sein de cette adresse située dans le 1er arrondissement parisien – à mi-chemin entre le Louvre et le...
« Dépenser mieux plutôt que plus du tout » : ...
Les prévisions 2022 dressées par The NPD Group à l’automne dernier pour le secteur de la RHD (un recul de 5% dans les dépenses et de 9% en visites versus 2019) sont confirmées, voire dépassées, comme ...
Du nouveau pour la 13e édition de la Rencontr...
Les chefs des Traiteurs de France se sont retrouvés à Quimper (29) du 26 au 28 mars derniers pour la 13e édition de la Rencontre des Chefs. Nouveauté de cette année, ils ont été rejoints par plus de 2...
Corse : Romain Masset, nouveau chef de La Ver...
Depuis janvier 2023, Romain Masset œuvre au piano de La Verrière, restaurant gastronomique de l’Hôtel Marinca & Spa à Olmeto (Corse). Passé par les cuisines du Château Saint Martin**, du restauran...
