Guide Michelin Belgique et Luxembourg : Bozar...
Le 13 mars dernier, le Guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoilait sa sélection 2023. Bozar Restaurant (Bruxelles) et son chef Karen Torosyan ont décroché deux étoiles. La Belgique et le Luxembour...
Un 1er poste de cheffe pâtissière au Couvent ...
Cheffe de partie puis sous-cheffe de Brandon Dehan à l’Oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence – 13), Laure Desmorieux a pris mi-février 2023 son premier poste de cheffe pâtissière. Elle officiera ...
Lancement de Hoquet Business, la nouvelle ens...
A l’occasion du salon Franchise Expo Paris, prévu du 19 au 22 mars prochain, Guy Hoquet l’Immobilier annonce le lancement de Hoquet Business. L’objectif de cette nouvelle enseigne : accompagner le mar...
Laura Glaise et Laura Pinthon remportent le 1...
Le lycée hôtelier Sacré Cœur de Saint-Chély-d’Apcher (48) s’est imposé lors de la 10e édition du concours Ecoles organisé par Président Professionnel et présidée par Emmanuel Renaut (Flocons de ...
Échanges et transmission au menu du festival ...
Valorisation des terroirs, de ses chefs et de ses producteurs ; éducation au goût des jeunes générations et transmission des savoirs & savoir-faire : tel est le programme de la nouvelle édition du...
Hélène Darroze prend ses quartiers au Royal M...
L’an dernier, Yannick Alléno annonçait la fin de son aventure au Royal Mansour, après 12 années de collaboration. Pour lui succéder, l’établissement emblématique de Marrakech a fait appel à Hélène Dar...
Lancement exclusif et nouveautés au menu de l...
Sysco France présentait mi-mars ses nouveautés glacées pour la saison 2023. En restauration à table, la gamme La Laitière s’enrichit d’un nouveau parfum : Caramel doux, morceaux de caramel fondants. C...
« L’Œuf, de Mains de Maître », une expositio...
Du 19 avril au 8 mai prochain, la Galerie de l’Espace Thorigny (Paris 3e) accueillera l’exposition « L’Œuf, de Mains de Maître ». Impulsée par Frédéric Bau – explorateur pâtissier de la Maison Valrhon...
Coûts de l’énergie : le cri d’alarme des Toqu...
Les Toques Blanches Lyonnaises tirent la sonnette d’alarme. Face à l’augmentation drastique des coûts de l’énergie, ses membres appellent à une action symbolique : un « Dîner aux chandelles », le 21 m...
Les salons Sandwich & Snack Show et Pari...
Après une édition particulièrement dynamique ayant rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs, les salons Sandwich & Snack Show / Parizza reviennent les 12 & 13 avril prochains, dans l...
