Cocorico !
Évidemment, si la coupe du monde de football occupe beaucoup les esprits en cette fin d’année (malgré les polémiques qu’elle soulève), plutôt que de parler d’étoiles sur le maillot, nous nous concentr...
Actualités
Dans les coulisses du concours d’Un des Meill...
Les 16 et 17 novembre derniers, 30 finalistes ont concouru au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France classe Cuisinier-Cuisinière. À l’issue de 5 heures d’épreuve qui ont elles-mêmes clôturé cette...
Un chef, trois questions : Maxime Frédéric
Maxime Frédéric ♦ Cheval Blanc Paris (75) Dès le 12 décembre, le chef pâtissier de l’hôtel Cheval Blanc Paris proposera en lien avec Louis Vuitton et une exposition temporaire, une offre sucrée...
Nouvelle formation par l’École Ducasse ...
L’École Ducasse et l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg (EHTL), qui collaborent depuis plus de 4 ans, lancent une formation publique – privée d’excellence. Dans ce cadre, l’École Ducasse ...
Le restaurant Addison décroche 3 Étoiles au G...
Le restaurant Addison, du chef William Bradley, s’est vu récompensé de 3 étoiles par le Guide Michelin Californie, dont la sélection a été dévoilée le 5 décembre dernier. Il porte à 7 le nombre ...
Laetitia Rouabah de retour en résidence chez ...
Elle était partie pendant 6 ans aux États-Unis, pour s’occuper du restaurant Benoît, à New York : Laetitia Rouabah revient pour 6 mois chez Allard à Paris, où elle propose depuis le 1er décembre 2022 ...
Popy, nouvelle adresse street-food par Lucie ...
Depuis le 3 décembre, à quelques pas de son restaurant Sépia, la cheffe Lucie Berthier-Gembara propose aux Nantais son nouveau concept : Popy. Au menu, 6 recettes de hot-dogs hauts en couleurs et en s...
3 nouvelles adresses à Megève et Courchevel p...
Le groupe Annie Famose poursuit son développement et ouvre cet hiver 3 nouvelles adresses à la montagne. A Megève, le restaurant d’altitude et club après-ski festif Chalet Sauvage accueillera ses prem...
2e édition des Trophées Fou de Pâtisserie : l...
Le 5 décembre, le Théâtre de la Madeleine (Paris 8e) accueillait la 2e édition des Trophées Fou de Pâtisserie, en présence de plus de 400 pâtissiers et pâtissières de toute la France. Durant plus d’un...
Cédric Grolet, président d’honneur de la Coup...
La finale ade la Coupe du Monde de la Pâtisserie, placée sous le thème du changement climatique, se déroulera les 20 et 21 janvier 2023 lors du Sirha Lyon. La compétition sera présidée par Pierre Herm...
