Actualités

Christophe Chiavola investit le Prieuré Bauma...

Il avait obtenu une étoile au Château de Massillan (Uchaux – 84) et s’était retiré des fourneaux durant une année pour exercer comme consultant. Christophe Chiavola est de retour en cuisine et ouvre u...

Guide Michelin 2023 : retour sur le palmarès ...

C’est à Strasbourg, le 6 mars dernier, qu’était dévoilé le palmarès du Guide Michelin 2023. Outre Alexandre Couillon, qui décroche 3 étoiles, voici le palmarès complet : 4 nouveaux 2 étoil...

Une cuisine signée Marc Fontanne au Château d...

Situé au cœur de la Provence, près du village du Puy-Sainte-Réparade (13), le Château de Fonscolombe (21.Collection) se réveille à l’approche du printemps. Et c’est avec quelques nouveautés que l’imp...

Cyril Breteau, nouveau chef de l’Hôtel West E...

L’Hôtel West End à Nice accueille un tout nouveau chef. Passé par Miramar Beach Hôtel à Théoule-sur-Mer et le Grand Hôtel à Oslo, Cyril Breteau – qui dispose également d’une expérience de chef à do...

Disparition de Gérard Pélisson, co-fondateur ...

C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Gérard Pélisson, survenu le 6 mars 2023 à l’âge de 91 ans. Ingénieur de formation, il avait quitté IBM pour « jeter les bases du groupe Accor tel...

Guide Michelin 2023 : Alexandre Couillon obti...

C’est à Strasbourg, loin du terroir si cher à son cœur mais devant ses pairs réunis, que le chef décroche une 3e étoile, récompensant une cuisine identitaire et engagée. Le chef de La Marine, à Noirmo...

Guide Michelin 2023 : Étoiles Vertes, Prix de...

Le Guide Michelin, dont le palmarès 2023 était dévoilé le 6 mars à Strasbourg, s’étoffe ces dernières années de nouvelles récompenses, destinées à valoriser les engagements écologiques, à soutenir les...

Guide Michelin 2023 : 2 étoiles pour Cyril At...

Quatre nouveaux deux-étoiles font leur entrée dans le Guide Rouge 2023, dévoilé le 6 mars à Strasbourg : Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48), Christophe Dufossé au Château de Beaulieu à Busnes (62), C...

Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants...

39 nouveaux établissements sont auréolés d’une première étoile dans l’édition 2023 du guide rouge, dévoilée le 6 mars 2023 à Strasbourg.  Ile-de-France : 7 nouvelles tables étoilées Restaurant Omar Dh...

Dorian Lombart, nouveau Directeur de la Resta...

Le DG et Co-Fondateur d’Evok, Emmanuel Sauvage, annonce la nomination de Dorian Lombart au poste de nouveau Directeur de la Restauration du Groupe. Une licence RH, des expériences dans la restauration...

« Top Chef » : dans les coulisses d’un progra...

Alors que « Top Chef » s’apprête à reprendre du service le 1er mars pour une 14e saison riche en nouveautés, nous avons pénétré, il y a quelques mois, dans les entrailles de l’émission emblématique di...

« Top Chef » : que sont-ils devenus ?

Si chaque saison, les téléspectateurs sont avides de découvrir les nouveaux visages mis à l’épreuve lors du concours, le public conserve un attachement certain pour ses anciens protégés. Que deviennen...