Guide Michelin Suisse : 5 nouvelles tables dé...
Le 2 octobre dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection Suisse 2023. Cinq nouvelles tables rejoignent la sélection des deux étoiles, tandis que les 4 restaurants d’ores et déjà triplement étoil...
Découvrez les fonctionnalités de l’iVario Pro...
Rational dévoile, en octobre, de nouveaux webinars dédiés aux fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro. Un chat en ligne sera mis à disposition afin que les participants puissent poser l...
La 6e édition du festival Toquicimes s’invite...
La 6e édition du festival Toquicimes aura lieu du 20 au 22 octobre à Megève (74). Elle sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel et aura pour thématique la ferme. Ainsi, les cuisines de ...
L’édition 2024 du concours Olivier Roellinger...
Les inscriptions à la 13e édition du concours Olivier Roellinger pour la préservation des ressources de la mer sont ouvertes jusqu’au 8 janvier 2024. La compétition s’adresse aux étudiants, en cuisine...
Une dématérialisation complète des titres-res...
Le 2 octobre, la ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire, a annoncé que les titres-restaurant devront être complètement dématérialisés avant 2026...
Nicolas Feuillatte présente la cuvée Réserve ...
Le 11 septembre dernier, Champagne Nicolas Feuillatte présentait sa nouvelle cuvée, la Réserve Exclusive Premier Cru Extra Brut. Ce champagne au goût minéral et délicat est le fruit d’un assemblage de...
La Datcha Paris, première table de Maksym Zor...
Passé par Le Meurice, Allard ou encore Ducasse sur Seine, Maksym Zorin a choisi le 11e arrondissement de Paris pour créer sa 1ère table. Il y ouvrira La Datcha Paris courant octobre. Le jeune chef a p...
Ludovic Pouzelgues se dévoile dans l’ou...
Le chef étoilé Ludovic Pouzelgues s’apprête à publier son premier ouvrage intitulé « Un cuisinier en ville ». Le natif de Nantes y dévoile une cinquantaine de recettes rendant hommage au terroir de sa...
Triplement de la taxe de séjour en Île-de-Fra...
Paris deviendra-t-elle la capitale la plus lourdement taxée en Europe devant Rome, Bruxelles, Berlin, Athènes, Madrid et Londres ? C’est ce que redoutent les organisations professionnelles de l’hôtell...
Sodexo Live! recrute 6000 personnes pour les ...
Le 21 septembre, Sodexo Live! annonçait recruter 6000 personnes afin d’assurer la restauration lors des Jeux Olympiques de Paris 2024. Pour l’occasion, un site internet dédié a été ouvert. De pl...
