Un 50e anniversaire en grande pompe aux Prés ...
Le 23 juin, Michel, Adeline et Éléonore Guérard avaient convié une cinquantaine de collaborateurs, fournisseurs, producteurs, proches et amis pour célébrer comme il se doit les 50 ans des Prés d’Eugén...
LVMH reprend l’institution parisienne Chez L’...
Chez L’Ami Louis, emblématique bistrot de la rue du Vertbois (Paris 3e), change de mains. Le 20 juin, LVMH a en effet annoncé un investissement majoritaire au sein du restaurant parisien, qui fête se...
Un Jardin des Plumes « hors les murs » par Da...
A l’occasion du 150e anniversaire de l’Impressionnisme, David Gallienne délocalise son restaurant le Jardin des Plumes et s’invite, jusqu’au 27 juillet, au cœur du musée de Giv...
Aurélie Collomb-Clerc ouvre une table éphémèr...
Quelques mois après son départ du Flocons de Sel, c’est toujours en Haute-Savoie, mais du côté de Manigod, que nous retrouvons Aurélie Collomb-Clerc. A compter du 11 juillet, elle accueillera ses conv...
EquipHotel 2024 : une édition sous le signe d...
Organisée par RX France, la prochaine édition du salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pourront découv...
Food Service Vision analyse le paysage de la ...
Quelques semaines après la parution de sa Revue Chaînes, Food Service Vision dévoile la première édition de sa Revue dédiée à la restauration indépendante en France. Segment central de la restauration...
Paul-Edouard Routhiau reprend l’auberge...
Ancien chef de partie de Mathieu Guibert dans l’Ouest de la France puis de Christophe Aribert en Isère, Paul-Edouard Routhiau a repris le 1er mai dernier l’auberge des Seiglières, située à...
Un nouvel écrin pour Anne-Sophie Pic au Beau-...
Quinze ans après avoir débuté sa collaboration avec le Beau-Rivage Palace (Lausanne), Anne-Sophie Pic s’apprête à dévoiler une nouvelle version de son restaurant au sein de l’établissement suisse. Ima...
Jorick Dorignac, grand gagnant de Top Chef 20...
Marquée par des épreuves inédites, la 15e saison de Top Chef s’est achevée le 19 juin sur M6 par une finale opposant Clotaire Poirier de la brigade de Pierre Gagnaire et Jorick Dorignac de la brigade ...
La charte Origine France de Metro fête ses 4 ...
Plus de produits français en restauration. C’est le défi qu’a relevé Metro France depuis la création en 2020 de la charte ‘origine France’ co-signée par 12 fédérations. « Avec cette charte, Metro Fran...
