Du mouvement pour le Comité exécutif du group...
Le groupe STEF a annoncé plusieurs mouvements au sein de son Comité exécutif ; ces nominations sont effectives depuis le 1 janvier 2024. Christophe Leray est nommé directeur des systèmes d’informatio...
Disparition de Pierre Bertranet
C’est avec tristesse que nous avons appris le décès de Pierre Bertranet à l’aube de ses 60 ans lundi 29 janvier dernier. Son restaurant Le Moulin de la Gorce, à La Roche-l’Abeille (87), est auré...
International Catering Cup : Julien Guenée et...
En amont de la 9ème édition de L’International Catering Cup, qui se tiendra en janvier 2025 lors du Sirha Lyon, certains pays organisent une sélection nationale avant la grande finale. La sélection de...
La Suède remporte le 56ème Prix International...
C’est à Paris que se tenait le 30 janvier 2024 la finale de la 56ème édition du Prix International de Cuisine d’Auteur Taittinger, présidée par Éric Frechon. Ils étaient 9 candidats issus de 9 pays di...
68e Congrès et 70 bougies pour Les Grandes Ta...
Le 4 février prochain s’ouvrira à Paris le 68e Congrès des Grandes Tables du Monde. L’événement, qui débutera par un cocktail de bienvenue chez Lasserre et se poursuivra jusqu’au 7 février, sera marqu...
Les entreprises d’Occitanie présentes a...
L’agence de développement économique AD’OCC a pour objectif de valoriser le dynamisme des produits de la marque Sud de France – l’Occitanie auprès des acteurs du secteur CHR. Ainsi, au cours des...
Une offre de restauration signée Stéphané Pit...
Stéphane Pitré, chef propriétaire du restaurant Louis* (Paris), annonce sa collaboration avec l’hôtel corse La Signoria. Situé à Calvi, sur la côte ouest de l’Île de Beauté, l’établissement compte une...
1,5 M€ de grands crus volés à la Tour d’Argen...
C’est lors d’un inventaire de cave, réalisé au début du mois, que le vol aurait été remarqué. Le 25 janvier dernier, la Tour d’Argent a déposé plainte après la disparition de 83 bouteilles de grands c...
Le Guide Michelin dresse son bilan 2023 et se...
2023 a été une année charnière pour le guide Michelin. Le lancement de la Clef Michelin, nouvelle distinction hôtelière, a marqué un tournant dans son histoire et laisse présager une année 2024 tourné...
Une fréquentation en hausse pour la 25e éditi...
Du 21 au 24 janvier dernier a eu lieu la 25e édition de Sirha Europain, salon de référence en matière de boulangerie-pâtisserie et de snacking. Cette année, l’événement a réuni 31 960 profession...
