Food Service Vision dévoile sa 19e Revue stra...
En dépit d’une météo très capricieuse (le printemps 2024 ayant été le 4e plus pluvieux jamais enregistré), la restauration a une fois encore prouvé sa résistance sur les mois de mars, avril et mai 202...
Une gastronomie franco-chinoise revisitée che...
En février dernier ouvrait rue de Bayen à Paris (75017) Madame Fan (ex FanFan), table franco-asiatique entièrement revisitée, signée de l’entrepreneuse Yinhua Qui. Aux côtés de Lola et Mélodie, respec...
Adam Blondeau de retour à Châteauroux avec Or...
Fort d’un riche parcours professionnel effectué en France et à l’étranger, c’est à son compte que se lance aujourd’hui Adam Blondeau. Courant septembre, le jeune cuisinier de 25 ans ouvrira dans sa vi...
La Maison Baccarat se réinvente avec Alain Du...
Située dans le 16e arrondissement parisien, la Maison Baccarat rouvrira ses portes en septembre avec une proposition entièrement repensée. Pour ce faire, la maison de cristallerie a noué une collabora...
L’Oursin, nouvelle table signée Ilane T...
À l’occasion de son ouverture le 19 juillet prochain, L’Hôtel Bleu, situé sur le port de Carry-le-Rouet, annonce l’arrivée du chef Ilane Tinchant à la tête de son restaurant gastronomique ...
La Fontaine Gaillon rouvre ses portes avec Ma...
A l’occasion de sa réouverture – désormais sous pavillon Fitz Group – le 21 juin dernier, La Fontaine Gaillon (Paris 2e) a fait appel à Marie-Victorine Manoa pour prendre la tête de ...
Le Marta Rooftop entièrement repensé au Fouqu...
Après l’ouverture du très esthétique bar/boudoir Le Marta au rez-de-chaussée de l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris fin 2023, place au rooftop du même nom quelques étages plus haut ! En collaboration ave...
Une rencontre au cœur de la Bourgogne pour « ...
Après avoir inauguré ses rencontres 2024 au Restaurant Paul Bocuse en mars, c’est à Saulieu (Côte-d’Or) que le magazine Le Chef a organisé le 1er juillet dernier la nouvelle édition de son événement «...
Monaka, une table signée Adeline Grattard à l...
La fin du mois de juin marquait l’ouverture d’une nouvelle adresse placée sous la direction d’Adeline Grattard : Monaka. Située au sein du nouvel hôtel Voco Beaune, près du centre-ville et face à la C...
Fabula signe une 3e saison avec Thomas Chisho...
Fabula, restaurant éphémère du Musée Carnavalet – Histoire de Paris rouvre ses portes pour une troisième saison avec le chef Thomas Chisholm, accompagné du mixologue Vincent Diener. Le chef propriétai...
