Erso, première table de Yann Placet à Paris
Formé à bonne école (Ferrandi Paris puis Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Cédric Béchade et Akrame Benallal), Yann Placet a choisi la rue Saint-Amboise (Paris 11e) pour ouvrir, le 11 juillet dernier, son p...
Actualités
Clotaire Poirier en résidence à Paris et Lond...
Sous chef au restaurant doublement étoilé Kadeau (Copenhague – Danemark) et finaliste de la 15e saison de Top Chef, Clotaire Poirier s’apprête à débuter une série de résidences. Du 23 septembre au 13 ...
Naraé Kim lance son tea time au Park Hyatt Pa...
La cheffe pâtissière du Pur’*, la table étoilée du Park Hyatt Paris Vendôme, dévoilera en octobre son premier Goûter – terme qu’elle privilégie au tea time car plus ancré dans la tradition franç...
28 chefs se mobilisent pour l’inclusivité lor...
Célébrer, en équipes, les valeurs communes au sport et à la cuisine. Tel est l’objectif de la cheffe Bérangère Fagart qui, à l’occasion des Jeux Paralympiques de Paris 2024, accueille au sein de son r...
Mohamed Cheikh ouvre à Saint-Ouen sa brasseri...
Rapprocher les saveurs du Sud et les grands classiques de la brasserie : c’est, en substance, ce qu’entend proposer Mohamed Cheikh au sein de son premier restaurant : Meïda. Dans ce lieu ouvert cet ét...
Turbulent, 1er restaurant de Jarvis Scott à T...
C’est à Trouville-sur-Mer (Calvados) que Jarvis Scott ouvrira prochainement son premier restaurant : Turbulent, un nom choisi comme une revanche sur ses appréciations et bulletins de l’époque. Dans ce...
Ouverture de La Ferme du Pré par Frédéric Ant...
Frédéric Anton annonce l’ouverture de La Ferme du Pré, nouvelle table installée dans un bâtiment historique au charme tout bucolique, située en face du restaurant triplement étoilé. Le lieu, préexista...
Minimal, 1re adresse de crèmes glacées au mon...
C’est une première mondiale : dans sa sélection taïwanaise dévoilée fin août, le guide Michelin a attribué une étoile à Minimal, un établissement de Taichung dédié aux desserts. Là, les convives peuve...
A Lyon, le Food Traboule de Tabata et Ludovic...
Fin de l’aventure pour Food Traboule. Ouvert en janvier 2020 par Tabata et Ludovic Mey dans le quartier du Vieux-Lyon, le food court a été placé début août en redressement judiciaire. « Un appel d’off...
Elle & Vire Professionnel se mobilise pou...
Pour la 3e année consécutive, Elle & Vire Professionnel (Savencia Food Service) s’associe à la Ligue contre le cancer à l’occasion de l’événement Octobre Rose, qui sensibilise le grand public à la...
