Louise Riot prend la tête de l’offre sucrée d...
Cheffe pâtissière à l’hôtel Molitor Paris depuis septembre 2021, Louise Riot rejoint le Sofitel Le Scribe Paris Opéra. « Je suis ravie de cette opportunité qui s’offre à moi ! J’ai adoré mon expérienc...
Le Clos Vauban de Laurent et Martine Petit re...
La collection des Relais & Châteaux s’agrandit et accueille, en ce mois de juillet, 11 nouvelles maisons, dont trois en France. Il s’agit de l’hôtel Les Lumières, un établissement de 31 chambres (...
Wine Paris & Vinexpo Paris devient Wine P...
Fort d’une édition 2024 ayant rassemblé plus de 4 000 exposants venant de 48 pays, Wine Paris & Vinexpo Paris revient en 2025 sous l’identité Wine Paris, affirmant plus que jamais son positionneme...
Alain Ducasse et Éric Frechon faits officiers...
Publiée le 9 juillet au Journal Officiel (soit un peu plus tôt que d’ordinaire), la promotion de la Légion d’honneur du 14 juillet réunit cette année 521 hommes et femmes, parmi lesquels des personnal...
Transgourmet lance un service de conciergerie...
A l’occasion des Jeux Olympiques, Transgourmet propose, du 15 juillet au 15 août, un service exclusif de conciergerie pour ses clients situés dans Paris intra-muros. Ce service de commande disponible ...
« Forte Extra », une nouveauté enrichie en ca...
Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés destinée aux entreprises et professionnels de l’hôtellerie-restauration avec une nouvelle référence : Forte Extra. Fruit d’un mélange d’Arabicas du B...
Christian Leclou, nouveau président des Cuisi...
Chef de cuisine du restaurant Le Clou de Fourchette (Paris) pendant près de 9 ans, devenu il y a trois ans consultant en restauration, Christian Leclou a été élu 25e président des Cuisiniers de France...
Food Service Vision dévoile sa 19e Revue stra...
En dépit d’une météo très capricieuse (le printemps 2024 ayant été le 4e plus pluvieux jamais enregistré), la restauration a une fois encore prouvé sa résistance sur les mois de mars, avril et mai 202...
Une gastronomie franco-chinoise revisitée che...
En février dernier ouvrait rue de Bayen à Paris (75017) Madame Fan (ex FanFan), table franco-asiatique entièrement revisitée, signée de l’entrepreneuse Yinhua Qui. Aux côtés de Lola et Mélodie, respec...
Adam Blondeau de retour à Châteauroux avec Or...
Fort d’un riche parcours professionnel effectué en France et à l’étranger, c’est à son compte que se lance aujourd’hui Adam Blondeau. Courant septembre, le jeune cuisinier de 25 ans ouvrira dans sa vi...
