Ouverture de Taco Mesa par Beatriz Gonzalez
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine et Coretta, Beatriz Gonzalez ouvrait le 28 novembre un nouvel établissement : Taco Mesa. Ce dernier existait déjà depuis 2021 mais sous la forme d’un p...
Actualités
13e Trophée Mille France : découvrez les laur...
Le 27 novembre dernier, à Reims (51), avait lieu la 13e édition du Trophée Mille France. Organisé par l’association Mille & Un ! et soutenu par la Région Grand Est, ce concours a pour but de valor...
Nuance, 1ère table de Brice Goeuriot et Marga...
C’est un jeune couple qui a repris l’ancien restaurant L’Inattendu à Bayonne (64). Là, Brice Goeuriot et Margaux Le Baillif dévoileront dès le 15 décembre leur première table, Nuance. Dans un cadre in...
Un premier restaurant 2 étoiles en Argentine
Le 24 novembre dernier, le guide Michelin dévoilait sa toute première sélection argentine, couvrant les villes de Buenos Aires et Mendoza. A Buenos Aires, le restaurant Aramburu s’est particulièrement...
Les Collectionneurs deviennent Teritoria
Nouvelle étape pour Les Collectionneurs. La communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première ...
Cyrille Le Callonnec, nouveau chef du restaur...
Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au Cloître de Bourbon-Lancy (...
Un 7e tome de « Fait Maison » par Cyril Ligna...
Cyril Lignac publiait le 27 octobre dernier le 7e tome de sa collection « Fait Maison ». Dans ce nouvel ouvrage dédié aux assiettes à partager, le chef dévoile 45 recettes du quotidien, faciles et rap...
Sirha Europain : 4 questions à Luc Dubanchet,...
Du 21 au 24 janvier 2024, le parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Sirha Europain, rendez-vous désormais incontournable du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Luc Duban...
Un nouvel écrin pour le restaurant Prairial d...
Après 8 années passées dans le 1er arrondissement lyonnais, c’est du côté de la Confluence que Gaëtan Gentil et sa compagne Céline Boinon se sont établis pour pousser encore plus loin la démarche de l...
Dîners de Chefs des Collectionneurs : plus de...
Tout au long du mois de novembre s’est tenue la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs. Une trentaine de chefs se sont mobilisés dans 7 villes de France (Lambersart, Chorey-les-Beaune, Rio...
