Le 27 novembre dernier, à Reims (51), avait lieu la 13e édition du Trophée Mille France. Organisé par l’association Mille & Un ! et soutenu par la Région Grand Est, ce concours a pour but de valoriser les apprentis cuisiniers et serveurs, dans un esprit de partage.
Divisée en deux concours distincts, « Service – Sommellerie » et « Cuisine – Pâtisserie », cette édition était parrainée par Virginie Basselot, MOF Cuisine 2015 et Pascal Obrecht, MOF Maître du Service et des Arts de la Table 2007.
Côté Service-Sommellerie, Juliette Maisonneuve et Ryan Serres, du lycée hôtelier Valéry Giscard D’Estaing de Chamalières (63) ont remporté le 1er prix. Pour le concours Cuisine-Pâtisserie, ce sont Laurine Muller et Benjamin Royer, du CEFPPA Adrien Zeller d’Illkirch-Graffenstaden (67) qui ont remporté l’épreuve.
Le Trophée Mille International, prochaine étape de la compétition, aura lieu le 25 mars 2024, à Reims également.
Le palmarès complet
Concours : Service – Sommellerie
- 1er prix : lycée hôtelier Valéry Giscard d’Estaing de Chamalières - Juliette Maisonneuve et Ryan Serres
- 2ème prix : CEFPPA Adrien Zeller d’Illkirch-Graffenstaden - Chloé Mack et Hugo Schubnel
- 3ème prix : lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble - Anaïs Oger et Gabin Merle
- Prix Spécial – Carré des producteurs : École Hôtelière de Médéric Paris - Élise Souchez et Léonard Surel
Concours : Cuisine – Pâtisserie
- 1er prix : CEFPPA Adrien Zeller d’Illkirch-Graffenstaden - Laurine Muller et Benjamin Royer
- 2ème prix : lycée des Métiers Vauban d’Auxerre- Elisa Larat et Bastien Beal
- 3ème prix : lycée hôtelier de Dinard - Yvon Bourges - Emma Tessier et Nicolas Begue
- Prix Spécial – Esprit d’équipe : lycée hôtelier Savoie Léman de Thonon -les- Bains - Shannone Burton et Nils Voisin
I.E.
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