Emmanuel Renaut invite Patrick Roger au resta...
Jusqu’au 8 mars 2023, deux univers se rencontrent au restaurant Flocons de Sel de Megève (74) : en effet, Emmanuel Renaut y a invité l’artiste-chocolatier Patrick Roger le temps d’une co-création éphé...
Le Prix Michelin de la sommellerie décerné po...
Le Guide Michelin Pékin 2023 a été dévoilé ce 21 décembre 2022, au cours d’une présentation virtuelle. Pour la 1ère fois dans l’histoire de la ville, le Prix Michelin de la sommellerie a été décerné à...
Glenn Viel, parrain de l’évènement « Truffe, ...
La 5e édition de « Truffe, une planète à déguster », sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, du 21 au 22 janvier à Valence (26). « C’est tout naturellement que nous nous sommes tourné...
Fermeture temporaire du Balagan pour rénovati...
5 ans après son ouverture, le restaurant israélien Balagan (ou « joyeux bazar » en hébreu), a annoncé le 15 décembre dernier fermer ses portes temporairement, pour laisser place à la rénovation. « Nou...
La newsletter Le Chef vous souhaite de bonnes...
La newsletter Le Chef s’interrompt quelques jours à l’occasion des fêtes ! Rendez-vous le 4 janvier prochain pour retrouver le meilleur de l’actualité des chefs de cuisine et de la profession. Meilleu...
À table avec … Pierre Hermé
C’est avec l’homme qui a changé le visage de la pâtisserie que nous avons rendez-vous pour ce nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Pierre Hermé a inventé le gâteau-joya...
Le Cordon Bleu Paris élu Meilleur institut de...
Le 13 décembre dernier, au cours de la 3e édition des World Culinary Awards qui s’est tenue à Dubaï, l’école Le Cordon Bleu a reçu deux titres : celui de « Meilleur institut de formation culinaire du ...
Une formation unique créée entre l’École Duca...
Le 5 décembre dernier, l’École Ducasse, à travers l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie et Alma, école d’arts culinaires italienne, ont annoncé la création d’une formation unique ouverte à tous l...
Bernard Cabiron élu président national des Tr...
Le 19 décembre, lors de la Convention nationale de Poitiers (86) Bernard Cabiron a été élu président des Traiteurs de France. Auparavant chargé des relations institutionnelles, de la formation et de l...
« Nonos et Comestibles », nouvelle table de P...
C’est une ouverture attendue depuis décembre 2020 : dès le 18 janvier, « Nonos et Comestibles » ouvrira ses portes à l’Hôtel de Crillon (Paris 8e). Ce lieu hybride, pensé par le chef Paul Pairet en li...
