5 résultats correspondent à votre recherche “Paris” dans la catégorie “Salle / sommellerie”

Agnese Morandi, Table** à Paris (75) : Pour une so...

Au cœur du 12e arrondissement de Paris opère Agnese Morandi, au sein du doublement étoilé Table, de Bruno Verjus – qui attire plus que jamais les jeunes talents du monde entier. Après un parcours exemplaire, la sommelière italienn...

Quentin Loisel, Le Jules Verne*, Paris (7e) : Le p...

C’est par des voies détournées que Quentin Loisel est arrivé au vin : l’univers des odeurs, l’amour du contact et la vie nocturne.   Né en Moselle d’un père militaire et d’une mère infirmière, ri...

Ahmad Houmani, Restaurant du Palais-Royal** à Pari...

Depuis bientôt six ans, Ahmad Houmani est à la tête de la brigade de salle du Restaurant du Palais-Royal. Entre excellence et luxe bienveillant, son duo avec le chef Philip Chronopoulos mêle savoir-faire français et inspirations m...

Marine Delaporte, Yam’tcha* à Paris (75) : Au carr...

Depuis six ans et demi, Marine Delaporte s’occupe des accords mets-vins et de la carte au restaurant franco-chinois Yam’tcha*. Un établissement qui a la particularité de proposer des déjeuners et dîners où les vins mais aussi les ...

Matthias Meynard – Shangri-La Hotel Paris (7...

De l’hôtel de Crillon au Shangri-La, Matthias Meynard a fréquenté nombre d’établissements prestigieux afin de s’aguerrir comme sommelier. Un parcours riche en promotions et en rencontres, qui ont façonné le chef de brigade qu’il e...