Mauro Colagreco célèbrera au printemps les 20 ans de son restaurant triplement étoilé Mirazur, à Menton, avec un menu exceptionnel placé sous le commissariat de Ferran Adrià. Ami de Mauro Colagreco, Ferran Adrià est le chef espagnol derrière le restaurant elBulli, berceau de la cuisine techno-émotionnelle sacré cinq fois meilleur restaurant du monde. “La famille Mirazur*** a l'honneur de l'accueillir en qualité de directeur créatif de cette célébration inédite et éphémère, qui retrace vingt ans de passion, de créations et de transformations”, indique l’institution mentonnaise dans un communiqué.
Le menu, préparé par les équipes du Mirazur, sera servi du 1er avril au 17 mai 2026, au prix de 530 € par personne, avec trois options d’accord mets-vins de 350 à 950 €. Ferran Adrià sera présent pour quelques occasions.
T.L.B.
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