Au quotidien
16 décembre 2025
Guy Martin quitte le Grand Véfour
Après 34 années à la tête des cuisines du Grand Véfour, le chef Guy Martin annonce son départ, effectif au 31 décembre prochain. Arrivé en 1991, il y avait obtenu trois étoiles en 2000 (passant à deux étoiles en 2008) et avait rac...
Au quotidien
5 janvier 2023
Des recettes de saison raffinées dans « La Cuisine...
A la direction du Grand Véfour depuis 1991, Guy Martin ne cesse, depuis, de faire briller cette institution parisienne aux yeux du monde. L’établissement triplement étoilé en 2000 a été rachetée par le chef en 2011, qui a fait le...
Au quotidien
15 mars 2022
La Mère Lachaise, nouveau bistro-guinguette par « ...
Après Pasco, Augustin et A Noste, la Maison Guy Martin continue de s’étoffer avec La Mère Lachaise. Ce nouvel établissement du 20e arrondissement parisien, au cœur de Ménilmontant, a été imaginé par le chef du Grand Véfour comme u...
