Au quotidien
29 juin 2022
« La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastronomie...
Repenser la place de la France dans la cuisine contemporaine mondiale : tel est le thème du nouvel ouvrage de Nicolas Chatenier intitulé « La Clé Anglaise – Géopolitique de la gastronomie française » (Editions Menu Fretin – paru l...
Au quotidien
2 juin 2022
Journées Nationales de l’Agriculture : une 2e édit...
Les Journées Nationales de l’Agriculture, qui se dérouleront du 17 au 19 juin 2022, bénéficient cette année du label « Année de la Gastronomie ». Fort de ce soutien, l’événement développe pour sa 2e édition un volet pédagogique vi...
Au quotidien
20 mai 2022
Emmanuel Renaut, Bruno Verjus et Grégoire Berger a...
Organisé par la collection d’hôtels grecque Andronis, le Festival de la Gastronomie est de retour sur l’île de Santorin. Plusieurs chefs en résidence sont attendus dans les restaurants Andronis, dont des Français. Le 7 juin, Emman...
Au quotidien
2 mai 2022
Dîner solidaire par T.E.S. & Les Enfants Cuis...
Le 12 mai prochain, l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) accueillera un dîner solidaire profit des enfants défavorisés et malades. L’initiative est née du rapprochement entre deux associations : Team Event Solidarité (T...
Au quotidien
19 avril 2022
Kévin Julien, chef exécutif de La Table des Climat...
L’offre de restauration de la Cité de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon – dont l’ouverture est prévue le 6 mai – se précise. Dans la partie historique du projet architectural, Epicure Investissement ouvrira 3 adresses...
Les chefs
5 avril 2022
Loïc Villemin : Une gastronomie responsable aux ac...
Loïc Villemin ◊ Toya* à Faulquemont (57) Né dans un univers mêlant restauration traditionnelle et respect des produits de la Terre, Loïc Villemin propose depuis 2010 chez Toya une gastronomie pure, révélée par un terroir in...
Au quotidien
16 mars 2022
Cité de la Gastronomie et du Vin de Dijon : une « ...
A quelques semaines de l’ouverture de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) de Dijon, prévue le 6 mai, le maire de la ville François Rebsamen s’est rendu le 9 mars dernier à Ferrandi Paris. Il était...
Au quotidien
16 février 2022
Les Traiteurs de France reçoivent le label « Année...
Ils avaient présenté leur candidature pour participer à la sélection des projets éligibles à l’obtention du label « Année de la Gastronomie française », sous le parrainage Guillaume Gomez, ambassadeur personnel du Président de l...
Au quotidien
11 février 2022
Lancement du futur « Clairefontaine de la gastrono...
Chefs et représentants des métiers de bouche étaient réunis le 10 février à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (69) pour le lancement officiel du Centre d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomie et des métiers de bouche. Of...
Au quotidien
18 janvier 2022
Eric Pras, directeur culinaire au sein de la Cité ...
La Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de Dijon (21) ouvrira ses portes le 6 mai 2022. Installée sur 6,5 ha, elle rassemblera des établissements entendant célébrer l’art de vivre à la française et « faire ...
