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Une nouvelle équipe aux commandes du Clarence Pari...

Le Clarence Paris annonce l’arrivée d’une nouvelle équipe en cuisine comme en salle, en cette fin d’année 2025. Le chef Andrea Capasso prend en effet la suite de Christophe Pelé à la tête des cuisines de la table doublement étoilé...

Clap de fin pour Christophe Pelé au Clarence

Après 10 années de collaboration, marquées par l’obtention de 2 étoiles au guide Michelin peu après son ouverture, le Clarence a annoncé la fin de son partenariat avec le chef Christophe Pelé à l’été 2025. L’établissement et le ch...

Charles Weyland, nouveau directeur de restaurant d...

Septembre sonne l’heure de la rentrée au Clarence (Paris 8e) et avec elle, l’arrivée d’un nouveau directeur de restaurant, Charles Weyland. En poste depuis le mois de juin, il est passé par de nombreuses établissements gastronomiq...

Septime, Le Clarence et L’Arpège dans le World’s 5...

Représentants du monde de la restauration étaient réunis le 18 juillet à Londres pour la 20e édition des World’s 50 Best Restaurants, sponsorisés par S. Pellegrino & Acqua Panna. Animée par l’acteur Stanley Tucci, la cérémonie...