385 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Camille Bouabdallah, Espadon* Paris (75) : l’art d...

Passée par Le Meurice et le restaurant Pierre Gagnaire, Camille Bouabdallah incarne aujourd’hui, aux côtés de la cheffe Eugénie Béziat, la nouvelle identité du restaurant Espadon du Ritz Paris. Un duo féminin aussi exigeant qu’ins...

Sur le Gril : Julia Sedefdjian, Baieta* – Pa...

La cheffe et propriétaire de Baieta, sa table étoilée du 5e arrondissement de Paris, a pris depuis l’été la décision d’ouvrir 7 jours sur 7, midi et soir. Un projet à première vue à rebours de la tendance actuelle, où les restaura...

Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ouvrent ...

Les chefs Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ont ouvert le 10 octobre un bistrot dans le IXe arrondissement de Paris. Leur nouveau restaurant Quelque part… Chez nous s’installe au 48 rue du Faubourg Montmartre. ...

Grégoire Touchard nouveau chef du Pavyllon Paris

Grégoire Touchard occupe désormais le poste de chef de cuisine au Pavyllon*, restaurant une étoile appartenant au groupe Yannick Alléno. Avant cela, il a notamment été le second d’Arnaud Faye à La Chèvre d’Or** en 2023. La m...

Les États généraux de l’éducation à l’alimentation...

Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés sous le haut-patronage de Yaël ...

Yoann Grégory, Épisodes* Paris (75) : L’art ...

Sensible aux belles tables, attentif aux détails et marqué très jeune par le sens du service de sa grand-mère lorsqu’elle recevait autour d’un déjeuner de famille, Yoann Grégory s’est toujours senti impliqué dans l’organisation de...

Rodolphe Despagne, Le Christine, Paris (75) : Ce q...

Quand il parle de cuisine, Rodolphe Despagne évoque surtout des souvenirs. À 28 ans, le jeune chef a depuis six mois repris les rênes du restaurant Le Christine, dans le 6e arrondissement de Paris, avec l’envie de secouer les habi...

Thibault Sombardier nouveau chef du restaurant Ann...

Selon une information initialement dévoilée par Le Figaro, Thibault Sombardier a repris depuis quelques semaines les rênes du restaurant Anne*, situé Place des Vosges à Paris. Cette table étoilée est installée au sein du Pavillon ...

Yannick Alléno au Café Dior Paris

Le chef multi-étoilé prend, à compter du mois de septembre, les rênes des différents points de restauration de la maison Dior au 30 avenue Montaigne à Paris : le restaurant Monsieur Dior, la pâtisserie rebaptisée Le Jardin et le C...

Valentin Cotton, Apicius*, Divellec*, Laurent Pari...

Ancien pianiste-concertiste, Valentin Cotton a troqué les scènes musicales pour celles des plus belles tables parisiennes. À la tête du pôle vin des restaurants Apicius, Divellec et Laurent, il poursuit sa quête : faire vibrer, hi...