Camille Lesecq, 30 ans
C’est dans les parfums de la boulangerie-pâtisserie de son oncle qu’est née la vocation de Camille Lesecq. Originaire de Normandie, il passe ses CAP de boulangerie et de pâtisserie au Lycée Pierre Simon La Place à Caen. Finaliste du MAF Pâtisserie 1999, il décide de commencer sa carrière à Paris à l’Hôtel Crillon dans la brigade de Christophe Felder. Il devient sous-chef en l’espace de trois ans. En 2004, L’Hôtel Le Meurice lui confi e le poste de Chef Pâtissier avec une équipe de treize personnes à animer. Un véritable challenge car il n’a alors que 23 ans. Ses clients sont tout de suite séduits par ses pâtisseries à la fois originales et gourmandes. En 2010, il est élu Chef Pâtissier de l’année par le magazine Le Chef.
