Bruno Oger, 44 ans, originaire de Lorient, se forme auprès de Georges Blanc et, à moins de 30 ans, devient chef du Majestic Barrière où il reste plus de 10 ans obtenant les 2 étoiles au restaurant gastronomique. En 2009, il décide de lancer sa maison dans un cadre lumineux entouré de verdure et réparti en trois espaces : le Bistrot des Anges, l’Angle Bar et la Villa Archange. Il l’inaugure avec sa femme en mai 2009. Il propose une cuisine délicate, imaginative, talentueuse et épurée, aux saveurs méditerranéennes.
