Les 25 et 26 avril 2026, la ville de Bonifacio accueillera la deuxième édition du Festi Bocca, le rendez-vous de la gastronomie corse. Installé au cœur du quartier pisan, l’événement réunira pendant deux jours producteurs, artisans et chefs autour d’une cuisine accessible, dans une ambiance chaleureuse et festive.
Cette édition sera placée sous le haut patronage du célèbre pâtissier Pierre Hermé et parrainée par le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut. Ensemble, ils donneront le ton d’un parcours structuré autour de plusieurs espaces thématiques.
Au programme
Tout au long du week-end, les visiteurs pourront flâner dans un grand marché de producteurs et d’artisans locaux, où fruits, charcuteries, fromages et spécialités corses seront à l’honneur. Côté dégustation, une offre variée mêlant food trucks, stands traditionnels et cuisines éphémères permettra de découvrir la cuisine locale.
Le festival propose également : démonstrations culinaires, dégustations en direct et ateliers participatifs. Plusieurs chefs reconnus se succéderont pour cuisiner face aux visiteurs, partager leurs techniques et valoriser les produits du terroir.
Parmi les temps forts, des défis culinaires originaux viendront rythmer l’événement, notamment des battles de chefs et des rencontres ludiques opposant talents corses et chefs venus d’ailleurs, autour de recettes emblématiques revisitées, en version salée comme sucrée. Une attention particulière sera portée à la transmission des traditions, avec des échanges et une table ronde consacrée à l’aubergine à la bonifacienne, plat emblématique du patrimoine local.
Pour prolonger l’expérience, un salon de thé éphémère, des animations en libre accès et des concerts live viendront ponctuer le week-end.
B.C-.D.
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